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 Foto de Clint J. Farr
Un paseo por el cañón del río en Yelapa

(Me gustaría culpar a mi editor por el título, pero es mío)

Puerto Vallarta, Jal.- En el avión a México, imaginé cómo usaría mi atletismo latente y bien escondido para ahuyentar a los gánsteres de los cárteles que intentan tomar una siesta a mis hijos. Este "conocimiento" de México se basa en horas de "Breaking Bad" y unos minutos en la página de avisos de viaje de Seguridad Nacional.

La página de avisos de viajes de Homeland Security en realidad pinta una imagen peor de México que "Breaking Bad". Vayas donde vayas, morirás violentamente. Las páginas de viajes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades no son mucho mejores. Según los CDC, si los cárteles no te atrapan, la disentería lo hará.

Un colón hinchado de inseguridades, me pregunté si nuestro primer viaje a México sería nuestro último viaje a cualquier parte. No me tranquilizó la primera hora en México. Un viaje angustioso en taxi a Boca, al sur de Puerto Vallarta, se parecía a una persecución en automóvil, excepto que nadie nos perseguía. El taxi acuático de Boca a Yelapa bordeaba la costa en las afueras y sobre olas gigantes de 25 pies. Nadie llevaba chalecos salvavidas. Ninguno fue aparente. Una vez en el muelle, sacaba a los niños del bote con cada ola.
México tiene una relación con el riesgo diferente a la de EE. UU.

Los niños y el equipaje contabilizados, un señor Gato reunió nuestras bolsas en una carretilla y las empujó a nuestra casa a tres cuartos de milla río arriba. Se me ocurrió, mientras seguía al anciano, debería llevar mis propias maletas. Él vendió. Soy capaz. Se sintió mal. Se sentía vagamente colonial.
Al señor Gato no parecía importarle de una forma u otra. Fue amable y paciente con nuestras preguntas. Señor Gato fue nuestra primera experiencia con lo que se convertiría en un tema predominante de Yelapia: la bondad.

Para una persona, los lugareños eran amables. Es un marcado contraste con otros destinos como Hawai donde los lugareños se cansan de los turistas. Incluso aquí en Juneau, como me dijo una vez un guía de pesca, al final del verano puedes "quedarte sin amigos". Pero en Yelapa, su negocio es apreciado; siempre y cuando no seas un idiota.
Creo que esto se debe en gran parte a que los lugareños están a cargo. En Yelapa, todas las tiendas, restaurantes, casas y alojamientos son de propiedad local. Yelapa es un área protegida para su primer pueblo, la Comunidad Indígena. Por lo que me dijeron los lugareños, un extranjero puede vivir en Yelapa, pero tiene que arrendar su lugar a un local. No puedes vivir allí si no les agradas a los lugareños.

La clara falta de grandes hoteles cuadrados en Yelapa también se debe sin duda a la propiedad local. No hay tierra para que compren las grandes cadenas. Después de todo, Yelapa no es un país por descubrir. Bob Dylan estuvo ahí en los 70. La playa figura entre las diez primeras listas de las revistas de viajes. Estoy seguro de que al Hyatt le encantaría construir un monstruoso monolito gris en la playa, pero no puede.

Lo que me lleva al siguiente punto obvio. Yelapa no es para personas que buscan una experiencia de viaje segura y estéril. Yelapa trata sobre mulas, perros callejeros, gallinas y sus regalos para el mundo. Se trata de que sus hijos anden descalzos con esos regalos. La electricidad solo ha existido durante 10 años, por lo que no es de extrañar que los senderos oscuros de Yelapa puedan sorprenderte. Estas cosas construyen el carácter y su sistema inmunológico.

Yelapa es orgánico. No es orgánico de una manera hippy, sino de una manera de no tener suficiente dinero para comprar pesticidas. La falta de pesticidas significa que hay insectos; muchos muerden. Mi miedo irracional a los cárteles fue rápidamente reemplazado por un miedo mucho más racional a los escorpiones.

Pero nuevamente, la aspereza está más que compensada con los amables anfitriones y las increíbles vistas de Yelapa.

Nuestro primer día, nos tumbamos en la playa como una piel clavada en el cobertizo. Cuando lo suficientemente tostado, llegamos a casa y encontramos la manija de la puerta de nuestra casa cerrada. Se nos había ordenado específicamente que cerráramos solo el pestillo, pero de alguna manera la manija de la puerta estaba cerrada y no teníamos llave.

Cansados, hambrientos, sedientos y quemados por el sol, necesitábamos llegar a la cama, fruta, agua y sombra adentro. Traté de sacrificar mi tarjeta de Costco para abrir el pestillo, pero no tuve suerte.
Comenzó a formarse una multitud.

Los vecinos salieron a ayudar. Llamaron a Geraldo, el arreglador de Jelapa. Es como Wolf en "Pulp Fiction". Geraldo, me aseguraron, lo resolvería. Y él hizo. No diré exactamente cómo, pero fue genial y simple. Algunos incluso aplaudieron. Traté de pagarle a Geraldo con una cerveza Pacifico. "¡Gracias!" Grité como un John Wayne borracho a un tabernero de Tijuana. Pero, como hacen los arregladores, Geraldo había desaparecido.

Para que lo sepas, mi ignorancia del español no se refleja en mi familia. Mi esposa y mis hijas han estado estudiando español durante años. Yo, por otro lado, no tengo tiempo para cosas como el conocimiento. Probablemente por eso hice que nuestra hija de 6 años pareciera precozmente hambrienta de hombres. "Tiene hombre" no significa "Tiene hambre", significa "Tiene un hombre". Y por si acaso te estabas preguntando, "A ella le gustan los caballertos", no significa "a la chica le gustan los caballos". Significa "a la chica le gustan los caballeros".
Creo que la mayoría de la gente sabía lo que queríamos decir, a través de las risitas.

Los niños yelapianos estaban encantados y confundidos con mis niñas. Estaban desconcertados por qué no sabían nadar. "Se vuelven azules en las heladas piscinas públicas de Juneau" es obviamente más allá de mi español, así que me encogí de hombros.

Una abuela y su nieta, Osmara, nos guiaron río arriba en una de nuestras mejores aventuras. Estábamos en busca del langostino, un gran cangrejo de río que surca el río local. Osmara subió por el sendero y regresó para ver cómo estábamos. Tenía ocho años, llevaba pantalones cortos, camiseta y estaba descalza. Esperó a que sus invitados se quitaran las sandalias en cada cruce de agua. Ella saltó al río vestida con su ropa y pisó el agua mientras sus invitados se ponían sus trajes de baño. Osmara no se preocupaba por las espinas, hormigas, pulgas de arena, serpientes, arañas, escorpiones, jaguares, rocas, rápidos o cielos que se oscurecían rápidamente. Ayudó a mis niñas con un lenguaje de señas enfático, puso sus manos sobre el borde de la pared de roca y fue dulce; muy dulce

Soy feliz, todavía existen infancias como esta.

A mis hijas les picaron mosquitos, hormigas, pulgas y al menos una medusa. En nuestro último día éramos un desastre abultado, manchado y descascarillado, pero felices. Quizás el riesgo adicional aumentó nuestra sensación de alegría. Quizás fue un subidón de vitamina D; una euforia de melatonina. Pero por un breve momento en nuestro último día, consideramos deshacernos de todas nuestras obligaciones de Juneau. Podríamos quedarnos más tiempo; un baño más, un plato más de ceviche, un paseo más con Osmara. Podríamos quedarnos más tiempo ... nunca podríamos irnos.
Pobre de mí.

Cuando nos íbamos (cargando nuestras propias bolsas), las chicas sonaban como pájaros exóticos cantando "gracias" a todos en el camino. Me imagino que a los lugareños, los visitantes les dicen "muchas gracias". Sí, en parte, eso se debe a que es la única palabra que conocemos en español. Solo espero que los lugareños también se den cuenta de que lo decimos en serio.
Adios Yelapa, ve con Dios.

• Puede localizar a Clint J. Farr en Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla..
Recursos de Yelapa:
Conexión Yelapa- www.yelapaconnexion.com
Air B n B - www.airbnb.com. Escriba "yelapa".
Instituto Yelapa Inglés-Español - www.talkadventures.com/spanish/index.html

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kiwiiSi bien la mayoría de las personas están familiarizadas con los kiwis, puede ser una sorpresa descubrir que muchos nunca han experimentado su deliciosa simplicidad. El kiwi también se ve tan bien como sabe y aporta un acento verde brillante a cada plato como ingrediente principal, acompañamiento sabroso o guarnición deliciosa.

Los kiwis verdes comunes tienen aproximadamente el tamaño de un huevo grande y tienen una piel fina y peluda en el exterior. Cuando se abre en rodajas, se revela una pulpa verde brillante y rica, moteada con una serie de pequeñas semillas negras. Los kiwis verdes tienen un sabor agridulce, acentuado perfectamente por la delicada frescura de las semillas. Los kiwis son jugosos y el sabor es refrescante, insinuando una delicada mezcla de fresa, cítricos y melón.

Los kiwis SunGold tienen un aspecto único que les es propio. Estos kiwis tienen una piel suave y una corona puntiaguda en un extremo. La pulpa de un kiwi SunGold es de un amarillo brillante y soleado, y las semillas comestibles varían en color de marrón a rojo. El kiwi SunGold tiene un sabor tropical, dulce y suave, una deliciosa mezcla de sabores de mango y melón.

Los kiwis SunGold son suaves como los kiwis SunGold pero tienen la forma de un kiwi verde. La pulpa de un kiwi SunGold es de un color amarillo claro y sabe a trópico, suave y jugosa.

Mucha gente se pregunta cómo seleccionar un kiwi maduro en su tienda local. Los kiwis maduros deben ser suaves al tacto, similares a un durazno o aguacate maduro, pero definitivamente no blandos. (Para obtener más información sobre cómo seleccionar y almacenar kiwis, consulte a continuación).

Hay varias formas de preparar kiwis frescos. Algunas personas prefieren pelar el kiwi con un cuchillo de cocina antes de cortarlo en trozos separados. Al adoptar este enfoque, su kiwi se puede cortar cuidadosamente en varias formas geométricas para darle estilo y creatividad a la preparación de su comida.

Para aquellos que estén ansiosos por disfrutar del sabor sublime de un kiwi maduro, la fruta entera se puede cortar por la mitad y la pulpa se puede sacar rápidamente con una cuchara.

Los sutiles sabores del kiwi lo hacen versátil en la cocina, ya que complementa una amplia gama de obras maestras culinarias. Una simple ensalada de frutas se vuelve extraordinaria cuando se agregan kiwis a la ecuación, y un batido se convertirá en algo especial cuando se agregue al contenido de la licuadora.

El color único del kiwi lo convierte en el signo de exclamación perfecto para una variedad de platos salados. Imagínese un suculento trozo de salmón salvaje de Alaska marcado por la carne esmeralda de un dulce kiwi verde. De hecho, los usos de los kiwis están limitados únicamente por la imaginación de un chef.

A los niños les encanta la simplicidad versátil de los kiwis. La singular suavidad exterior de los kiwis estimula su sentido del tacto, y los brillantes colores verde y amarillo atraen a sus jóvenes sensibilidades estéticas. Lo mejor de todo es que a los niños les encanta el sabor de los kiwis.

El kiwi ofrece a los padres la oportunidad de que sus hijos comiencen a llevar un estilo de vida saludable a una edad temprana. El kiwi es un dulce de la naturaleza, y es seguro que sus hijos disfrutarán. Además, ¡ninguna fruta tiene más vitamina C que los kiwis!

Kiwi
Selección y almacenamiento de su kiwi Zespri - Información adicional

No todo el mundo es un come kiwi experimentado, por lo que esta información está diseñada para ayudarlo a seleccionar frutas de su proveedor de productos locales y almacenarlas adecuadamente para conservar sus delicados sabores y texturas.

En primer lugar, cuando busca kiwis de la mejor calidad, debe buscar la etiqueta Zespri Kiwi. Esto asegurará que obtenga el mejor sabor y la calidad más consistente en su kiwi.

Una vez que haya encontrado nuestros productos de calidad, querrá elegir kiwis que sean regordetes y de piel suave, libres de arrugas, magulladuras o pinchazos.

Los kiwis Zespri SunGold y SunGold suelen estar listos para comer cuando se compran en el mercado de productos agrícolas. Los kiwis Gold y SunGold deben ser suaves al tacto, como un durazno maduro o un aguacate. Cuando estén maduros, los kiwis deben guardarse en el refrigerador, lo cual es apropiado ya que a muchas personas les encanta el sabor de estas frutas cuando se enfrían.

Los kiwis Zespri Green a menudo pueden ser demasiado firmes cuando se compran, por lo que es necesario madurarlos en casa. Para lograr esto, simplemente deje su kiwi verde a temperatura ambiente hasta que alcance su nivel preferido de madurez, generalmente en tres a cinco días. Cuanto más firme sea su kiwi verde, más agrio tendrá un sabor, más suave será más dulce.

Si no puede esperar para comer ese delicioso kiwi, puede colocar la fruta entera en una bolsa de papel con una manzana o un plátano y guardarlos en la encimera de su cocina. Estas frutas producen gas etileno natural, que acelera la maduración de su kiwi favorito. Por lo tanto, los kiwis maduros deben almacenarse lejos de plátanos y manzanas.
Una vez que estén maduros, es posible que desee llevar los kiwis al refrigerador para evitar que se echen a perder.
Zespri Kiwifruit está comprometido con prácticas de cultivo de calidad para garantizar que su kiwi sea de la mejor calidad.

Tómese un tiempo al seleccionar su kiwi para asegurarse de obtener el producto de mejor calidad que su dinero puede comprar. En Zespri Kiwifruit, nuestros productores están dedicados a ofrecerte la mejor fruta posible y estamos seguros de que no te decepcionará.

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Chicas con smartphone 012

Amo las palabras. Pero el lenguaje que usan los niños en tweets, publicaciones de Instagram o Snapchats, la charla de "baes" y "feel" ... ni siquiera puedo

Una vez que empiezas, es difícil dejar de pensar en las cosas que te encantaría ver en 2015. Hombres con bollos, el Cereal Cafe, Russell Brand, las opiniones de la gente sobre Russell Brand ... Podría seguir, pero me doy cuenta que hay algo que odio mucho más en Internet: las palabras. No cualquier palabra, sino el lenguaje que usan los jóvenes en tweets, publicaciones de Instagram, Snapchats y cualquier otra cosa que los niños hagan en línea en estos días.

Palabras como "bae", que descubrí con horror, se han agregado al Diccionario Oxford este año. Esto significa "antes que nadie" y, por lo tanto, se usa para describir a su pareja, o tal vez, si es soltero, a su mascota o incluso a una botella de jugo de arándano como señalé ayer. Realmente no puedo actualizar Twitter lo suficientemente rápido para mantenerme al día con todos los baes que vuelan por el ciberespacio.

Por supuesto, el lenguaje evoluciona y, como amante de las palabras, estoy a favor de eso, pero parece estar evolucionando en la dirección equivocada. Ahora, cuando las personas escriben en línea, usan un lenguaje pseudoemocional horrible en lugar de expresarse de manera coherente. Como alguien que deletrea meticulosamente cada palabra de un texto o tweet (aunque ocasionalmente me permito un “lolz” irónico), soy consciente de que puedo sonar como un antiguo palo en el barro. Pero debido a que escribo para ganarme la vida, detesto ver un lenguaje matado de esta manera.

Tomemos, por ejemplo, "ni siquiera puedo". Básicamente es alguien que dice que no puede comprender algo y, por lo tanto, no puede expresarse. Quizás alguien se equivocó en su pedido de café. O vieron a un hilarante Ryan Gosling Vine. Pero me dan ganas de gritar "¿No puedes ni QUÉ ???"

Y luego está el absolutamente repugnante "todos los sentimientos". Esto se usa para indicar que el usuario tiene una emoción fuerte, o quizás varias emociones a la vez. Tal vez accidentalmente pasaron a la izquierda en Tinder, o vieron una foto de un perro con sombrero, o bae no les respondió. Esto es preocupante, porque si se siente emocional, Internet realmente no es el lugar para usted. Ve y habla con una persona real sobre cómo te hace sentir ese perro con sombrero, por el amor de Dios.

Este modo de expresión está engendrando una generación que está haciendo dos cosas problemáticas simultáneamente: tener respuestas emocionales exageradas a eventos comunes, al mismo tiempo que es absolutamente incapaz de expresar emociones apropiadas y coherentes.

Entonces, jóvenes de Internet, lo que tengo que decirles en 2015 es: ¿no pueden?

[readon1 url = "http://www.theguardian.com/commentisfree/2014/dec/28/young-people-internet-language-baes-feels"] Fuente: www.theguardian.com [/ readon1]

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clases de zumbaLa instructora de Zumba, Tori Collier, ni siquiera tiene que encender la música para despertar las sonrisas. Los residentes de Grace Living Center - Norman esperan con ansias cada visita.

Tori Collier dirige una clase de Zumba en Grace Living Center en Norman. Sus visitas se han vuelto populares entre los residentes que buscan una forma de hacer ejercicio. Foto proporcionada por Grace Living Center
Tori Collier dirige una clase de Zumba en Grace Living Center en Norman. Sus visitas se han vuelto populares entre los residentes que buscan una forma de hacer ejercicio. Foto proporcionada por Grace Living Center

 

Pero cuando presiona el botón de reproducción, lanzando ritmos latinos tan contagiosos como su sonrisa, es cuando comienza la verdadera diversión.

Energizados por el ritmo, los residentes, la mayoría sentados o en sillas de ruedas, balancean los brazos, levantan los puños y se estiran de lado a lado. No es ejercicio. Es una fiesta de baile.

"Me encanta. Me encanta todo ”, dijo el residente Gerry Sweeney, de 80 años.“ La miro y no puedo evitar sonreír ”.

Sweeney dijo que a pesar de tener dos caderas artificiales, puede hacer un buen ejercicio durante las sesiones de Zumba.

Collier, un instructor certificado, dice que las sesiones se modifican para que cualquier persona de cualquier edad o nivel de habilidad pueda seguirlas.

“No puedes hacerlo mal”, dijo Collier. “El objetivo es simplemente moverse y disfrutar. Y esta música te da ganas de moverte ".

Charles Bradford, de 65 años, dijo que Zumba en silla de ruedas es una maravilla.

“Me mantiene ocupado”, dijo. "Me mantiene alerta".

El administrador del Grace Living Center, Josh Wood, dijo que el ejercicio regular es importante para los residentes. Según el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, el ejercicio puede ayudar a proteger contra las enfermedades crónicas, así como a mejorar el estado de ánimo y el equilibrio.

Collier dirige sesiones de Zumba más intensas para los miembros del personal de Grace. Esas sesiones también han resultado muy populares.

“No importa la edad que tenga, el ejercicio que es divertido y se comparte con amigos seguramente se repetirá”, dijo Wood.

[readon1 url="http://newsok.com/zumba-classes-a-hit-with-seniors/article/3716294#ixzz28WKf3hha"]Source:newsok.com [/readon1]