Hazañas epicúreas abundan en Casa Velas Hotel Puerto Vallarta

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1 Lobby PRINCIPAL 1 Cortesía del Hotel Casa Velas
Lobby 1 Cortesía del Hotel Casa Velas

Ubicado en un exclusivo vecindario residencial a solo 5 minutos en auto del aeropuerto de Puerto Vallarta, se encuentra Casa Velas—Un sereno resort boutique de lujo solo para adultos que está ayudando a establecer estándares nuevos y dignos de mención en el ámbito de todo incluido.

Como una de las muchas propiedades en la cartera de Velas Resorts, que ha ganado no menos de 43 diamantes por AAA, tenía grandes expectativas para mi propia estadía en el lugar, especialmente dado que ha obtenido 8 de esos diamantes por derecho propio. Lo que no había anticipado, sin embargo, era lo “en casa” que me sentiría mientras estuviera en el sitio, que se parecía tanto a una propiedad privada con un personal siempre atento en lugar de una operación de hotel elegante con empleados preprogramados. De hecho, la distribución de los terrenos y el ambiente informal, elegante e íntimo evoca la sensación de estar en una hacienda privada. Fomentando esta sensibilidad hay un personal que considera a los huéspedes por su nombre, que le dan la bienvenida "a casa" a su llegada (con cada salida) y, en general, hacen todo lo posible para garantizar que se satisfagan debidamente las necesidades y deseos de cada huésped.

Las 80 suites de estilo tradicional mexicano en Casa Velas son de primera categoría, y cada una cuenta con una terraza privada con piscina de inmersión o jacuzzi en la suite, edredones de plumas de ganso, wifi gratis, productos de baño L'Occitane y un mini bar completamente surtido. Para aún más privacidad y espacio, la exquisita Suite Presidencial de 3,000 pies cuadrados y cuatro habitaciones, con capacidad para 8 personas, está repleta de obras de arte originales del artista mexicano Sergio Bustamante y también cuenta con un gran comedor, sala de estar, suite principal con una amplia baño de mármol y una amplia terraza con una piscina de inmersión de gran tamaño y jacuzzi.

Si bien la arquitectura de estilo español y el diseño de interiores cautivan, el entorno en el que reside todo es realmente impresionante. El exuberante paisaje tropical abunda en abundante flora y fauna a cada paso que, por supuesto, atrae a la vida silvestre. De hecho, un grupo de pavos reales salvajes se ha instalado en la propiedad y se puede ver deambular durante el día y la noche. Un grupo de tortugas mordedoras "mascotas" vive en una fuente de agua similar a un estanque en la entrada principal del hotel, por lo que el personal de estacionamiento le proporcionará con entusiasmo comida para alimentarlas.

A las serenas vistas verdes se suma el hecho de que el resort tiene vista al hermoso campo de golf Marina Vallarta, donde los huéspedes de Casa Velas disfrutan de privilegios especiales como tarifas de greens gratis. Otras comodidades en el lugar incluyen un gimnasio completo con equipo cardiovascular y Nautilus de Life Fitness, un spa y salón de servicio completo, y un área de piscina con sillones lujosos, cabañas con sombra y un bar palapa en la piscina. Si el surf y la arena ocupan un lugar destacado en su agenda de vacaciones, no tenga miedo, ya que el hotel le proporcionará un servicio de traslado de cortesía a pedido desde y hacia su exclusivo y privado Casa Velas Ocean Club, donde los huéspedes disfrutan de tumbonas y cabañas acolchadas en la playa. , junto con el servicio de alimentos y bebidas, así como el acceso a un área de piscina impecable y un restaurante al aire libre, todo con vistas a la Riviera del Pacífico de México más allá.

Incluso en medio de toda esta alta hospitalidad, lo que es increíblemente impresionante de Casa Velas es su elevado programa de alimentos y bebidas gourmet que ha elevado significativamente el listón de los hoteles con todo incluido en todo el mundo. Con su restaurante gourmet en el lugar, Emiliano, uno de los dos únicos restaurantes en todo Puerto Vallarta que ha ganado el premio AAA Four Diamond, los huéspedes tienen acceso ilimitado a la cocina de alto calibre para el desayuno, el almuerzo, la cena y las 24 horas, todos los días de la semana. -Servicio de baño. Las bebidas en Casa Velas son igualmente progresivas, particularmente para un todo incluido, con invitados que disfrutan de vinos y licores de primera calidad sin restricciones y pueden participar en divertidos eventos nocturnos como maridajes de vinos; degustaciones de tequila, mezcal y martini; y otros eventos que también permiten a los invitados conocer y socializar.

Si eres un entusiasta de la comida que busca un retiro de resort con orientación culinaria, Casa Velas es para ti. Me encanta en particular el esfuerzo concertado y continuo que hace la propiedad para mantener sus opciones culinarias interesantes e innovadoras, lo que garantiza que los huéspedes puedan tener una experiencia única y atípica con todo incluido una y otra vez. 

Menús de degustación gourmet
Además de su menú regular, Emiliano también ofrece seis comidas diferentes de cinco platos (una nueva cada noche) que son diseñadas por jefes de cocina de la propiedad hermana de Casa Velas, el AAA Five Diamond Grand Velas Riviera Nayarit. Los menús se basan en los tres restaurantes AAA Four Diamond: Frida, Piaf y Lucca. Estos menús dinámicos rotan cada noche y se ejecutan durante una semana, comenzando con un menú de degustación de francés y una hora de degustación de martini los domingos dirigido por el chef principal de Piaf. El lunes, la degustación italo-mediterránea de Lucca y el maridaje de vinos ocupa un lugar central. Los martes y jueves son un regalo muy especial, ya que se invita a 20 personas a una "cena privada con el chef". Aquí, el chef Eliseo Ibarra Ramos prepara un menú especial mientras que la personalidad de la cocina televisiva, Yolanda Yanar, explica paso a paso la preparación del menú. Los miércoles, el chef principal de Frida ofrece un menú de degustación mexicano y una hora de degustación de tequila. Los viernes ofrecen una experiencia verdaderamente elegante, ya que el Chef Ramos prepara un menú gourmet francés mientras un pianista de renombre brinda acompañamiento y entretenimiento en vivo. El sábado completa la semana con especialidades de cocina y mariscos de Veracruz, México.

Auténtica comida callejera
Si bien los menús de degustación gourmet de Emiliano han demostrado ser enormemente populares, el venerado restaurante también ofrece platos que recuerdan los tentadores aromas y las "visiones tentadoras" de los alimentos callejeros que se encuentran en los coloridos mercados de México. Los huéspedes pueden probar platos principales, aperitivos y postres de seis regiones diferentes, incluyendo Veracruz, Puebla, Guerrero, Oaxaca, Jalisco y Yucatán. Cada día se presenta una región diferente junto con el menú más grande de Emiliano de selecciones mexicanas e internacionales adicionales. Además, los servidores están vestidos con el traje regional correspondiente y están felices de responder preguntas sobre ingredientes y preparación para la satisfacción de cualquier aficionado a la comida.

Donde crece el jardín Gastro
Durante mi estadía, di un paseo hasta el impresionante jardín botánico orgánico de Casa Velas, donde el complejo cultiva sus propias hierbas, flores y verduras. Estos ingredientes súper frescos encuentran su camino en cócteles frescos y creaciones culinarias como ingredientes y guarnición. Por ejemplo, en la cocina se utilizan albacar, tomillo, menta, limón y cactus de cosecha propia, mientras que la menta de cosecha propia se utiliza para mojitos, cilantro para margaritas y flores de hibisco en martinis. ¿Quiere llevarse el sabor de un cóctel especial de Casa Velas a casa? Los chefs con mucho gusto enviarán a los invitados a casa con su receta favorita. Los huéspedes también verán, o mejor aún, olerán clavo, menta, aloe vera, menta verde y hojas de albahaca en los tratamientos de spa del resort.

Un poderoso mini bar
El compromiso de Casa Velas con el lujo, el bienestar y las comidas elevadas se extiende más allá de los límites de los restaurantes y bares del resort, y se extiende hasta las habitaciones. En lugar de la típica comida aburrida del mini bar cargada de calorías, Casa Velas ofrece crudités recién hechos a pedido. Los huéspedes pueden elegir entre el "nabo mexicano", una combinación de zanahorias, pepino, jícama o una selección alternativa que incluye apio, remolacha y piña. Los huéspedes también pueden elegir entre tres aderezos ligeros y saludables diferentes que incluyen mango, chipotle o albahaca (albahaca). Los crudités están disponibles bajo petición de 9 a. M. A 6 p. M. Todos los días y, por supuesto, están incluidos en la tarifa diaria con todo incluido.

Servicio destacado
Tuve el placer de cenar con Luis Angarita, Gerente General de Casa Velas, quien habló sobre lo que distingue al resort de otros en la región. Subrayó que, más que cualquier otra cosa, Casa Velas se enorgullece de brindar un servicio de primer nivel en todos los niveles de la operación. También reiteró el enfoque del resort en la comida como parte de un todo incluido, y señaló que es un gran atractivo. "Comida, creatividad y presentación comparables a los mejores restaurantes en las capitales del mundo", dijo Angarita. "Nombra tu cocina de especialidad favorita: mexicana, francesa e italiana, está exquisitamente preparada por chefs galardonados ... todo, desde comida y vinos ilimitados hasta bebidas premium, el servicio en la suite e incluso las propinas y los impuestos forman parte de la tarifa diaria con todo incluido ".

Con sus esfuerzos por innovar continuamente junto con la naturaleza tranquila, privada y aislada de este oasis de Puerto Vallarta, no es de extrañar que dignatarios estadounidenses como Condoleezza Rice y dos presidentes mexicanos hayan sido alojados en Casa Velas. Pero, no es necesario ser un dignatario para ser tratado como la realeza aquí, ya que el personal hace todo lo posible para garantizar que cada huésped tenga una experiencia personalizada y mimada.

Con su mayor nivel de hospitalidad, Casa Velas está desempeñando un papel integral en la redefinición de la categoría de todo incluido en general, y es una opción decididamente buena para el jet setter basado en estándares.

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Merilee1La editora ejecutiva de "The Luxe List", Merilee Kern, recorre el mercado de lujo en busca de experiencias de viaje ejemplares, eventos extraordinarios y productos y servicios notables. Las presentaciones se aceptan en www.TheLuxeList.com. Síguela en Twitter aquí: www.Twitter.com/LuxeListEditor y Facebook aquí: www.Facebook.com/TheLuxeList.

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