El sabor cobra protagonismo.
El crecimiento global de la cerveza artesanal ha sido explosivo, dando lugar a diversas combinaciones, proporciones y mezclas de malta de cebada fermentada, trigo o centeno, infusionados con especias, hierbas o frutas en México. El resultado: productos innovadores y con carácter que cautivan los gustos de los consumidores.
Los orígenes de la cerveza se remontan a Sumeria y Egipto. Los monjes alemanes en Baviera fueron los pioneros en su fabricación. Al añadirle lúpulo, planta del mismo nombre, descubrieron el efecto amargo que se convertiría en la firma de esta bebida espirituosa. Sus elementos fundamentales son la malta, la levadura, el lúpulo y el agua. En territorio mexicano, la primera cervecería se estableció en 1810. El periodista cervecero estadounidense Michael Jackson aportó clasificaciones locales y tipos de cerveza a través de sus viajes por el mundo. Esto sentó las bases para la clasificación moderna de estilos de cerveza.
Lo que podrás vivir en el 6to Festival de la Cerveza Artesanal Brewmasters, que se llevará a cabo los días 18 y 19 de noviembre en el Parque Hidalgo, a solo unos pasos del inicio del malecón en Vallarta. Participarán diez cervecerías mexicanas de norte a sur, provenientes de Baja California, San Luis Potosí, Veracruz, Guadalajara, Quintana Roo y por supuesto, Puerto Vallarta. Se exhibirán más de 50 estilos y sabores de cerveza, que atienden a diversos gustos y paladares según sus orígenes: clara, ámbar, oscura, roja, gaseosa; verdaderamente una delicia para los entusiastas de la cerveza. Con talleres de cerveza, entrada gratuita y apto para toda la familia.
Esto y más desde el mediodía hasta las 11:XNUMX horas, donde las experiencias de exhibición, degustación y maridaje son simplemente irresistibles. En la sección de gastronomía participarán ocho restaurantes locales, que ofrecerán una variedad de opciones desde mariscos, aguachiles, tacos, pizzas, carnes asadas, variedad de postres y otras delicias culinarias.
Para aquellos que se inclinan por las bebidas espirituosas de agave, habrá mixología con mezcal, raicilla y tequila. Además, un bar invitado de Quebec, CA, presentará marcas artesanales de ginebra, whisky, vodka y ron. Y, por supuesto, música en vivo durante todo el fin de semana: rock, música latina, hip-hop, cumbia, techno y éxitos de los años 70 y 80, a cargo de ocho DJ para crear el ambiente propicio para el baile y el disfrute. También habrá rifas y premios. ¡Animamos a todos a participar!
Por último, vale la pena señalar que la experimentación creativa de los cerveceros artesanales, utilizando elementos adicionales para enriquecer o crear sabores atrevidos, casuales o sofisticados, permite un deleite refrescante para quienes han adoptado la cerveza como su bebida virtuosa. No todo lo elaborado es intenso y pesado; aquí, la atención se centra en el sabor.
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