Con más de 5,000 asistentes se llevó a cabo en Puerto Vallarta el “Festival del Ceviche y el Aguachile”.
Durante el festival, el Centro Cultural Vallartense (CCV) presentó su proyecto llamado "Crazy Cocos", el cual dejó una huella imborrable en los vallartenses por su arraigo, estilo playero y variedad de opciones veganas.
El objetivo principal del Centro Cultural Vallartense es preservar los símbolos más importantes de la cultura madre de Puerto Vallarta. A través de una profunda investigación antropológica, han descubierto la semiótica de la vida de Vallarta y pretenden representarla creativamente en cada obra de arte y producto que producen, representando la esencia del estilo de vida de Puerto Vallarta a través de pinturas, fotografías, instalaciones, comida y más.
El “Festival del Ceviche y el Aguachile” se llevó a cabo el 29 de julio, en un horario de 10 am a 8 pm, y fue recibido con mucha alegría. La música en vivo amenizó al público y hubo numerosas opciones para degustar varios tipos de ceviches y aguachiles. El evento contó con el apoyo del Municipio y la Cámara de Comercio de Puerto Vallarta, contribuyendo a su éxito como un festival gastronómico que reunió a numerosos negocios restauranteros para promover y contribuir a su crecimiento y desarrollo como establecimientos orientados a la familia.
La especialidad del Centro Cultural Vallartense fue el "Ceviche Vegano de Coco Loco", que consistió en rellenar un coco recién cortado con sandía, cebolla y varias frutas, junto con pulpa de coco sazonada con "Chile Piquín" y otros sabrosos chiles líquidos.
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