¿Qué pasaría si mezclaras un delicioso manjar que todos disfrutamos con una fruta sana y rica en nutrientes? ¡Conseguirías CocoGurt!
Cocogurt, la primera y original empresa de yogurt de leche de coco. Conocí a Rafael Sabancho en el Mercado Mágico de Puerto Vallarta y me dijo que comenzó la empresa hace 6 años. ¡Tuvo una idea brillante para intentar hacer un delicioso yogur con leche de coco! ¡Rafael dirige la empresa, produce productos deliciosos y los entrega todo él mismo! CocoGurt, un dulce sin lácteos para que todos disfruten. Cocogurt no contiene lactosa, conservantes y contiene menos de la mitad de azúcar que el yogur normal comprado en la tienda. Si no se había dado cuenta de esto antes, ¡la cantidad media de azúcar era de 13 gramos por 100 gramos de yogur! Cocogurt tiene solo 5.3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de yogur, lo que lo convierte en una alternativa mucho más saludable y, en mi opinión, más sabrosa.
Cocogurt tiene un sabor sedoso y suave, es rico y cremoso pero aún fresco y ligero; es delicioso, ¡y lo elegiría sobre el yogur natural cualquier día de la semana! También me sorprendió gratamente encontrar las pocas calorías que tenía, lo que lo convierte en un refrigerio rico, delicioso y bastante saludable, ya que los cocos son ricos en manganeso, lo que ayuda a que los huesos crezcan de manera saludable, también están llenos de proteínas y buenos carbohidratos. como colesterol.
Cocogurt, como todos los yogures, se elabora mediante un proceso. El proceso de Cocogurts es algo como esto. El coco seco especial de Tecomán, Colima, (que es muchas veces más bajo en azúcar y elástico que los cocos comprados comercialmente) se activa al remojar, lo que afloja las enzimas y extrae los muchos nutrientes. Luego, este líquido lechoso se hierve para eliminar cualquier bacteria que contenga y se mezcla con agar agar, una sustancia gelatinosa, y también con lactobacilos, (que a pesar del nombre no contienen lactosa) importados de Italia. Esta mezcla se deja reposar a temperatura constante durante unas horas, junto con suficiente azúcar para alimentar a los lactobacilos durante 3-4 semanas. Entonces se ha convertido en el fantástico CocoGurt, ¡listo para ser vendido!
Rafael comenta que le tomó unos 8 meses conseguir que su receta fuera la perfección que tiene ahora. ¡Lo hace en lotes no mayores de 15 litros, para asegurarse de que su producto esté siempre lo más fresco posible!
Rafael estaba vendiendo su increíble CocoGurt, junto con un poco de arroz con leche con leche de coco, en el MagicMarket el viernes pasado, junto a la plaza principal, donde había un maravilloso entretenimiento en vivo. Rafael tenía una personalidad encantadora y productos aún más encantadores.
Todos los productos CocoGurt serán entregados directamente a su puerta por el mismo Rafael, así que envíe sus pedidos a él a través de su información de contacto a continuación, o encuéntrelo en Magic Market, o en sus dos ubicaciones que venden el producto, Alex Sausages Market en Venustiano Carranza, Centro y Ginger Veggie, Ecuador 1375 el 5 de diciembre, ¡para probar estas deliciosas delicias por ti mismo!
Magic Market Dirección: Blvrd Francisco Medina Ascencio, Zona Hotelera Nte., 48333 Puerto Vallarta, Jal.
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