en es

Tacos al pastor son elegidos como el mejor plato del mundo

Cena casual
Tipografía
  • Menor Pequeño Mediano Grande o Más grande
  • Predeterminado Helvetica Segoe Georgia Veces
estrella Inactivoestrella Inactivoestrella Inactivoestrella Inactivoestrella Inactivo
 

Tacos al pastor es el plato callejero mexicano por excelencia.

Todos tienen su forma de definir la preparación perfecta: con o sin limón, con salsa roja o verde, con y sin verduras, pero siempre hay algo en común: carne de cerdo marinada y acompañada de rodajas de piña.

Según el sitio de Taste Atlas, Tacos al Pastor encabeza la lista de los 100 alimentos mejor calificados en el mundo por expertos en gastronomía y chefs, porque este aperitivo mexicano obtuvo una calificación 4.5 de 5 estrellas, que sigue al churrasco brasileño y la pizza napolitana. .

Además, México tiene dos contribuciones más a esta lista de platos internacionales, ya que el chile relleno tiene una calificación de 4.3 estrellas y las enchiladas una calificación de 4.2. Taste Atlas es considerado el Google Maps de alimentos, porque su creador, Matija Babic, lo inventó con la idea de que era un tipo de mapa con los platos típicos de cada país, luego con la ayuda de expertos, seleccionó el mejor mundo.

Sin embargo, hay muchas historias sobre la creación de este plato típico mexicano: ¿Sabías que los Tacos al Pastor tienen su ascendencia del Medio Oriente?

En los años 20, cuando los libaneses llegaron a nuestro país, trajeron consigo tradiciones y un vasto equipaje culinario, entre los que se encontraba el "shawarma" hecho con carne de cordero. Según los historiadores, la preparación era carne de cordero marinada con diferentes especias, cocinada en un asador giratorio y servida en una pita. Ese fue el antecedente directo de los tacos al pastor.

El lugar donde se registra su aparición fue en Puebla. Los poblanos lo llamaron "tacos árabes", pero como el cordero no era raro en nuestro país, fue reemplazado por carne de cerdo. No se sabe exactamente cuándo comenzamos a preparar tacos al pastor como los conocemos ahora, pero muchos expertos dicen que todo comienza en la taquería "El Tizoncito" en los años 60.

 Fuente: a veces