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El programa recientemente anunciado "Proyecto Descubriendo Nebulosa", que se celebrará en San Sebastián del Oeste, es un programa que incluye un ciclo de cenas con los 50 mejores chefs nacionales e internacionales.
Este gran evento fortalecerá la promoción turística de este pueblo mágico. El Director de Desarrollo Turístico Regional del Estado de Jalisco, Willealdo Saavedra González, felicitó a los dueños del Proyecto Nebulosa, Salvador Galindo y Marcos Galindo, a su chef ejecutivo, Nicolás Cano, así como a Carlos Elizondo y Consuelo en la coordinación del proyecto. . Como invitado especial, el Chef Gerardo Vázquez Lugo, chef propietario del restaurante Nicos en CDMX, e incluido en la lista más prestigiosa de los 50 mejores Latam, será el chef que cerrará este singular programa en diciembre.
El chef compartió con todos los presentes el programa, lo extraordinario del proyecto, su ilusión por participar, además de cocinar con ingredientes de la Sierra. En sus palabras, lo que hace que este programa sea único es cómo cada chef participante, con personalidades completamente diferentes, convertirá cada cena en una experiencia inolvidable, con el nexo común de los ingredientes de la Sierra Madre y el marco incomparable del jardín Nebulosa. Cada cena será una colaboración uno a uno entre un chef perteneciente a la afamada lista de los 50 mejores, o un chef de renombre nacional o internacional, y el chef ejecutivo Nicolás Cano. Las cenas de maridaje se prepararán con ingredientes locales, introduciéndonos en la diversidad de la Sierra Madre Occidental y una propuesta gastronómica única acompañada del conocimiento y creatividad de cada chef indicado. El maridaje estará a cargo del mundialmente reconocido Martín Kovar, quien creará cócteles únicos para cada plato. Este evento comenzará el próximo 8 de mayo y continuará durante todo el año hasta el 4 de diciembre.