El mes de octubre y el otoño mexicano
El otoño mexicano brindó con bacanora, el destilado de agave de Sonora, en la interesante fiesta local de Ures, ciudad que fue sede de los poderes del Estado. Ures busca revalorizar y rescatar el patrimonio edilicio y cultural de la ciudad, reconocer la calidad de la Bacanora que allí se produce, con el fin de instaurar una nueva tradición local y obtener la designación de Pueblo Mágico.
El pasado fin de semana, 1 y 2 de octubre, representantes de los gobiernos estatal y municipal acogieron el Primer Festival Bacanora en la ciudad de Ures, conocida como la Atenas de Sonora, ubicada a pocos kilómetros de la capital, Hermosillo. El objetivo del evento es recaudar fondos para la recuperación y puesta en valor del patrimonio de la ciudad, como el Molino Harinero El Urense.
El Primer Festival Bacanora fue auspiciado por productores, empresarios y patrocinado por los gobiernos municipal y estatal, y contó con una serie de conferencias, exposiciones y grupos musicales en el centro histórico de Ures. La Asociación de Mujeres Bacanora y Maguey de México participó en el Primer Festival Bacanora en Ures, con marcas de excelentes bacanoras y una presentación de Laura Espinosa Alonso, Los pasos a la formalidad en la producción de Bacanora. La Denominación de Origen Bacanora y detalles del cultivo del agave fueron otros temas abordados en las conferencias.
Posteriormente, en el Museo del Molino Harinero de Ures, se realizó una degustación y degustación de exquisitas Bacanoras, celebrando la inauguración de la exposición de pinturas de artistas locales y una muestra de fotografía “Una Mirada al Sabor de la Bacanora, con imágenes inéditas que ilustran la historia, tradición y proceso de producción del destilado de agave emblemático de Sonora.
La organización del Primer Festival Bacanora fue fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento de Ures, encabezado por José Manuel Valenzuela y su equipo encabezado por Ramón Canizales, quienes hicieron posible la sinergia entre los distintos actores involucrados en la logística y patrocinios de este evento tan esperado.
El domingo por la mañana, la fiesta comenzó con una cabalgata desde el rancho La Cañada Colorada. Durante la cabalgata, los visitantes recorrieron y apreciaron los cultivos de agave, materia prima de Bacanora Laguna de Ures, propiedad del Sr. Ignacio Ramírez, uno de los principales impulsores de este importante evento. La Sra. Siria de Romo, participante de Mujeres de Bacanora, y productores locales de bacanora de la región, entre ellos, Rubén López Hernández, accionista mayoritario de Sunora, brindaron su valioso tiempo y esfuerzo en este ejercicio de promoción de la cultura sonorense.
Las Mujeres Bacanora presentaron sus productos en la exhibición y venta de bacanoras regionales, y patrocinaron degustaciones y degustaciones:
- Tesopaco 1870, de Karina Valenzuela.
- Sangre Nueva, de la maestra bacanora Francisca Córdova.
- Hojas Mágicas, de Verónica Flores.
- Xesewi, de Laura Espinosa Alonso.
- Sunora, de Rossy Echave.
- Legado, de Karla Romo.
El representante de la presidencia municipal de Ures, Profesor José Manuel Valenzuela, y su esposa y presidenta del DIF Ures, Eloyria de Valenzuela, con el apoyo del gobierno del estado de Sonora, fueron los orgullosos anfitriones del Primer Festival Bacanora de Ures, que cerró ambos días con espectáculo musical y bailable, fundando una nueva tradición local de celebración anual, convivencia y revalorización del patrimonio de este próximo Pueblo Mágico de Sonora.
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