Mujeres de México en la industria de bebidas destiladas de agave. Parte 1.
Las dificultades y obstáculos que suelen enfrentar las mujeres en la industria de los destilados de agave en México son superados inteligentemente a través de estrategias diversificadas encaminadas a representar y promover la cultura de las bebidas espirituosas.
en diversos foros por la Asociación de Mujeres del Mezcal y Maguey de México. La participación en concursos internacionales como jurados de cata, como organizadoras de cursos y diplomados o dictando talleres, con presencia activa en catas y degustaciones, festivales de bebidas y eventos sociales, mantiene a las mujeres de la AC de las distintas regiones productoras de destilados de agave, como mezcales, tequilas, bacanoras y sotoles.
Tradicionalmente asociada al folklore del campo mexicano y la fuerza masculina, la industria de las bebidas espirituosas se ha transformado en los últimos años para dar cabida a mujeres, muchas de las cuales son esposas, hijas, sobrinas y conocedoras de este sector productivo, para desempeñarse de manera destacada en un amplia gama de actividades. La promoción de la cultura de los destilados tradicionales es el resultado de una visión conjunta de las Mujeres del Mezcal y Maguey de México sobre las potencialidades del trabajo femenino en la industria del agave y sus derivados. El trabajo colaborativo y la perspectiva del trabajo en red son los pilares de la asociación de mujeres emprendedoras y maestras destiladoras distribuidas por capítulos estatales autonómicos.
La primavera pasada, el capítulo de Puebla y su representante, Edna Viveros, participaron en el Mes de Puebla en Washington, organizado por el Gobierno del Estado, la Embajada de México y el Instituto Cultural de México DC. Semanas después, en junio, el capítulo Puebla de Mujeres del Mezcal y Maguey de México organizó el Congreso Regional Agave en la Universidad Tecnológica de Tehuacán, Agave somos y en el camino andamos.
Representantes del Capítulo Zacatecas de Mujeres del Mezcal y Maguey de México contribuyeron a promover la cultura mezcalera y la tradición de elaboración de bebidas destiladas mexicanas al realizar la primera misión comercial y viaje exploratorio de mujeres a los mercados europeos de Holanda, Bélgica y Francia . Fueron recibidos por el cuerpo diplomático de cada país visitado, sostuvieron encuentros con diplomáticos, agentes comerciales y promotores de los destilados mexicanos en Europa, y organizaron degustaciones y maridajes con productos zacatecanos para complacer los exigentes paladares franceses.
Por su parte, las mujeres oaxaqueñas organizaron y participaron en diversos eventos educativos, solidarios y culturales en su estado. El capítulo de Oaxaca de Mujeres del Mezcal y Maguey de México participó con una presencia impresionante durante la celebración de la Guelaguetza, así como en talleres de capacitación y colectas solidarias para las comunidades costeras afectadas por los huracanes. A principios de julio, la presidenta estatal Denisse Chagoya y su equipo organizaron un encuentro académico en la Universidad de los Valles centrales Mujer es Mezcal, que incluyó conferencias, talleres, exposiciones y degustaciones de mezcales tradicionales oaxaqueños.
Hace unas semanas, la presidenta de Mujeres del Mezcal y Maguey de México AC, Yolanda Ruiz Sánchez, asistió a la competencia mundial de bebidas destiladas Spirits Selection en la isla de Guadalupe, donde fue invitada a servir como juez para evaluar y seleccionar la ganadora. bebidas de este importante evento. El próximo noviembre, Adriana Torres Huerta, coordinadora del Grupo Técnico de Mezcal y Maguey Mujeres de México, será la invitada de honor en la próxima edición de Selección México, a realizarse en Coahuila, México.
Adriana Torres, de Casa Tetakawi, quien participó como representante de Bacanora junto a Laura Espinoza en el Agave Heritage Festival en Arizona en mayo pasado, será la representante de Bacanora en la edición 2022 de Mexicali Mixology. Se trata de un encuentro educativo anual, a realizarse el próximo mes de octubre en la capital de Baja California, donde se capacitan profesionales de la coctelería a través de charlas y talleres impartidos por líderes, expertos y emprendedores, hombres y mujeres, de la industria de bebidas destiladas de todas partes. sobre México.
Del estado de Guerrero, cuna de mezcales tradicionales de excelente calidad, representada por la Mtra. Betty Valenzo, los destilados de agave de las marcas participantes de Las Mujeres del Mezcal y Maguey de México estuvieron presentes en diferentes encuentros de maestros mezcaleros, concursos nacionales y ferias comerciales en Acapulco, Tlaxcala, Guanajuato y Ciudad de México, durante la primera parte del año.