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Paco Roncero "cocina, corre y es feliz" en Riviera Nayarit

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roncerofrenteEl chef español, que estaba en la ciudad para participar en el KickOff 2017 de Vallarta Nayarit Gastronómica, aprovechó su visita para recorrer los sitios más emblemáticos del Tesoro del Pacífico de México.

El chef español Paco Roncero está pasando unos días inolvidables en la Riviera Nayarit. Luego de su participación en el Vallarta Nayarit Gastronómico KickOff 2017 el pasado martes se quedó a disfrutar de unos días libres en el Tesoro del Pacífico Mexicano por invitación de la Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit (OVC) y su oficina de Relaciones Públicas.

Durante su estadía recorrió Sayulita, el Parque Nacional Islas Marietas, Punta de Mita, San Pancho y algunas otras atracciones espectaculares junto con Nerea Ruano, su compañera de vida. Ambos ponen en práctica el lema en sus sitios de redes sociales: Run, Cook y Be Happy.

Día 1: El Pueblo Mágico de Sayulita fue la primera parada en el itinerario especialmente preparado, donde los invitados disfrutaron de un recorrido por las estrechas calles de este micro destino costero, maravillándose con los colores y el ambiente divertido, similar al de los años 60. : amor y paz, y acercamiento personal a la naturaleza en un ambiente relajado y amigable. Los imprescindibles incluyeron la sesión de fotos en la famosa calle Delfines con el colorido papel cortado revoloteando de fondo y una visita a las galerías de arte y tiendas de artesanías mexicanas, donde compraron algunos recuerdos para su regreso a España.

Más tarde, disfrutaron de una degustación de mezcal y una cena en una hermosa escapada al borde del acantilado con vistas espectaculares y un ambiente ideal para disfrutar de la naturaleza y relajar la mente, el cuerpo y el alma.

Día 2: El tour incluyó una visita al Parque Nacional Islas Marietas, una reserva natural protegida por el Gobierno y la UNESCO. Paco y Nerea llegaron en un bote. Estaban entusiasmados con la visita desde el momento en que subieron a bordo y comenzaron a surcar las aguas de la Bahía de Banderas, pero se quedaron realmente pasmados cuando vieron la entrada a la famosa Playa del Amor. También vieron la playa La Nopalera con sus aguas cristalinas y arena blanca, admiraron la diversidad de las aves marinas que viven en las islas y pasaron por debajo de la formación rocosa conocida como El Puente, El Puente, que, por supuesto, se parece exactamente a uno.

El día finalizó con un relajante masaje seguido de una increíble cena acompañada de los sonidos de la música cubana en vivo ubicada en la Península del Glamour de Riviera Nayarit.

Día 3: San Pancho, la Capital Cultural de la Riviera Nayarit, fue elegida como broche de oro a la visita de Roncero y Nerea, donde recorrieron el arte huichol y las galerías, disfrutando de la tranquilidad de este pueblo de pescadores que ha evolucionado sin perder el sentido. de sí mismo. En un restaurante frente al mar disfrutaron de una deliciosa variedad de aguachiles.

Esa tarde aún les quedaba tiempo para visitar el poblado de Bucerías (El Lugar de los Buceadores), uno de los micro destinos más visitados de la Riviera Nayarit tanto por turistas nacionales como internacionales que buscan relajarse y disfrutar de las playas de arena, los coloridos hoteles y las tranquilas olas. Paco y su pareja caminaron por las calles empedradas, por la plaza y el mercado de artesanías, pero lo que realmente los atrajo fue el Paseo del Beso, el Carril de los Besos, parada obligada en Bucerías. En realidad, es un camino estrecho que obliga a las parejas a detenerse en el medio y compartir un beso al estilo de una película.

Sin embargo, los invitados no podían irse sin disfrutar de algunos de sus famosos Cócteles Con Sentimiento, especialmente preparados para ellos por el mismo Israel Díaz, el Embajador de Mixología de Riviera Nayarit.

Luego de su visita a la Riviera Nayarit, el chef español expresó su sorpresa por la calidad de la gastronomía del destino, su infraestructura hotelera y la calidez de su gente, tanto que prometió regresar muy pronto.

Sobre Paco Roncero

Paco Roncero es uno de los máximos exponentes de la cocina de vanguardia española. Su técnica pionera y su creatividad se deja sentir no solo en su estilo de cocina sino también en su forma de ofrecer y entender la gastronomía como una experiencia sensorial única. En su currículum: la prestigiosa Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid.

También ha obtenido algunos de los premios culinarios más prestigiosos, entre ellos, el Premio Chef L'Avenir 2005 de la Academia Internacional de Gastronomía y el Premio Nacional de Gastronomía 2006 (Premio Nacional de Gastronomía 2006) de la Real Academia de Gastronomía Española (Royal Academia de Gastronomía Española).

Actualmente cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles de la revista Guía Repsol para su restaurante Terraza del Casino. También es Chef Ejecutivo y Director del NH Collection Casino de Madrid; los gastrobares Estado Puro de Madrid y Shanghai; La Canica en San Miguel de Allende, México; Versión Original en Bogotá; Pata Negra en Cartagena de Indias (Colombia); y Sublimotion, el restaurante más vanguardista e innovador jamás inaugurado.

También fue juez de la primera y segunda ediciones de Masterchef Colombia y de la tercera y cuarta temporadas de Top Chef, concurso para cocineros profesionales de Antena3 Televisión de España.

El hecho: Paco Roncero tiene más de 24 mil seguidores en Facebook, más de 91 seguidores en Twitter y más de 181 mil seguidores en Instagram; ha estado publicando diariamente desde su llegada a la región.

Fuente: BlogRiviera Nayarit

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