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Ingredientes de la Rosca de Reyes, de alto valor nutricional.

Nutrición
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Comer la Rosca de Reyes es una tradición muy esperada entre los mexicanos, donde se encuentran para probar este pan, aunque a veces con culpa por haber comido en exceso en las celebraciones navideñas, sin saber que puede ser muy nutritivo.

Según la agencia AC Macgarry Bowen, las recetas han cambiado con el tiempo y se han adaptado según los gustos y las regiones, pero contiene ingredientes comunes que proporcionan nutrientes y beneficios para la salud.

En un comunicado, explicó que el ingrediente principal de la Rosca de Reyes es la harina de trigo, que, por disposición oficial en México, está fortificada con hierro, ácido fólico, zinc, tiamina, riboflavina y niacina.

Los resultados muestran que esta medida ayuda a reducir la prevalencia de anemia entre la población mexicana.

Por su parte, el higo es rico en fibra y antioxidantes, y se usa en la medicina tradicional para el tratamiento de problemas gástricos, cáncer, enfermedades respiratorias, inflamación, hipoglucemia e infecciones microbianas.

A su vez, el membrillo es una fruta de Europa del Este y Medio Oriente relacionada con la manzana y la pera, entre sus ventajas está la capacidad de estimular la circulación, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud digestiva; Es beneficioso para la inflamación intestinal y la colitis ulcerosa.

Mientras que el huevo es una rica fuente de proteína animal, así como valiosos nutrientes como colina, vitamina B7 (biotina), vitamina D, vitamina B12 (ácido fólico), selenio y ácidos grasos omega.

Del mismo modo, un estudio científico mostró que los antioxidantes en la yema de huevo previenen la degeneración macular que ocurre naturalmente con el envejecimiento.

Mientras tanto, la leche y la mantequilla son productos lácteos ricos en calcio, potasio y magnesio, que contribuyen a la salud dental y esquelética.

La mantequilla contiene en particular vitaminas A, E y K, así como grasas saturadas que el cuerpo necesita para la fabricación de hormonas y el correcto funcionamiento de la tiroides.

En el caso de la ralladura de limón o naranja, las frutas cítricas cuyos beneficios están asociados con su alto contenido de vitamina C y bioflavonoides, que actúan como poderosos antioxidantes; La vitamina C juega un papel importante en la respuesta del sistema inmune, la síntesis de colágeno y la curación.

Fuente: notimex