Primavera es que perenne tiempo de renovarl. Es una temporada que nos invita a revitalizarnos nuestro cuerpo y entorno y adoptar un nuevo enfoque para vida. Ya sea que desee darle una nueva vida a su régimen de cuidado personal, embellecer la decoración de su hogar o agregar algunos elementos nuevos de moda a su guardarropa, aquí hay algunos estimulantes de primavera que lo mantendrán bien sentado durante toda la temporada..

SVELTA Bronceado, Autobronceador Perfeccionador de la Piel (www.SveltaTan.com) - $ 38El sol está brillando, la temperatura está subiendo y es hora de mostrar tu mejor carne ... con un bronceado saludable, ¡es decir! SVELTA Bronceado is repleto de potentes ingredientes naturales diseñados para entregamos un bronceado bronceado sin soly hacer que la piel luzca impecable. Su f naturalormula utiliza de origen botánico,eco-cDHA ertificado para un bronceado saludable y de apariencia natural, mientras que los bronceadores minerales brindan un impulso instantáneo de color para una aplicación fácil y sin rayas. Además de un brillo sensual, la fórmula de SVELTA Tan también ofrece una gran cantidad de ingredientes botánicos clave para perfeccionar la piel, que incluyen guaraná, pdisgusto sacred lotus, aes vfue, y opara vivir hoja. También contiene Camu-camu, que es rica en vitamina C y no solo previene el daño de los radicales libres, pero tambien es esencial para la síntesis de colágeno eso mantiene piel joven y firme. SVELTA Tan tiene certificación ECOCERT, es vegano y libre de crueldad animal. 

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DermaSilk, Bolígrafo para borrar arrugas de 1 minuto (www.DermaSilk.com) - $ 15¿No tienes tiempo para un régimen de belleza incondicional? ¡No hay problema! DermaSilk's 1 Minute Wrinkle Erase Pen es un tratamiento revolucionario formulado para mminimizar cinco imperfecciones clave:líneas de la frente, líneas "once", patas de gallo, slíneas de millas y líneas de marionetaspara una piel visiblemente más joven. La El lápiz borrador de arrugas de 1 minuto rellena, difunde y alisa líneas y arrugas wisu complejo de microdifusión, que ayuda a reducir la memoria y las líneas de "arrugas".Use el aplicador similar a un bolígrafo, que cabe en cualquier bolsa de viaje, para una aplicación precisa en todo momento. Con una pincelada aplicada a al área deseada, las líneas finas y las arrugas parecen desaparecer.  

Propiedad de la foto / Crédito de derechos de autor para la imagen anterior:DermaSilk

Hinchar la piel, Tratamiento facial Barra y suero (www.SwellSkin.net) - $ 16 - $ 17

Este conjunto de dos productos: una barra de tratamiento facial y un concentrado Aceite de mar Bespino Suero antioxidante--es un Línea de cuidado de la piel simple, totalmente natural y multitarea que pretende administrar el 90% de los requisitos de la piel. Los productos presentan lo que la compañía cita como "el antioxidante más poderoso de la naturaleza" que es extraerlosed de la Sea Bplanta de uckthorn: un poderoso caballo de batalla con un 1,000-año de historia para la curación y regeneración de la piel. La barra de belleza aclarará la piel para un brillo luminoso claro y uniforme. Una vez que el rostro esté limpio, coloque el sérum en cualquier área donde le gustaría ver una mejora. Muchos reportediosamente use el aceite para minimizar las líneas, el acné, la rosácea, el eczema, las erupciones cutáneas, las manchas de la edad, quemaduras, combate los radicales libres, hidrata y reduce la inflamación. 

Propiedad de la foto / Crédito de derechos de autor para la imagen anterior:Hinchar la piel

Rowenta Belleza Versa Style hierro (www.Ulta.com) - $129.99

Si buscas un peinado con calidad de salón desde casa, aquí tienes un práctico herramienta para ti: la Rowenta Hierro estilo Versa. Esto La herramienta maestra de calidad de salón hace el trabajo de cinco herramientas de salón: una plancha, un rodillor set, y tres tenacillas! Lista para usar en menos de 30 segundos, la plancha no solo endereza sino también usa exclusivo ProCurling tecnología con bordes laterales y gomas de silicona circundantes para rizar, ondular o crear un increíble levantamiento de raíces en un solo paso. Con anodizado duro nano-placas de titanio y revestimiento cerámico reforzado con turmalina, la plancha Versa Style produce calor iónico infrarrojo no dañino con una distribución uniforme del calor y una alta resistencia al rayado para obtener resultados más suaves, brillantes y sin frizz.Es comes con a bolsa resistente al calor para conveniente almacenamiento y viajes.

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Funda de hierro caliente (www.HolsterBrands.com) - 19.99 $ - $ 39.99

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SLIM Cepillo de dientes sónico(www.Violife.com) - $14.95

No sólo son el SLIM a batería Cepillos de dientes Sonic desde viola elegantes, también son increíblemente compacto, haciéndolos ideales para usar en cualquier lugar como el gimnasio, la oficina o mientras hace jet-set en todo el mundo.Su ciudad colonial, gorro ventilado estilo rímel mantiene el cepillo de dientesseco, seguro y limpio, no importa dónde lo guarde.Cita caliente? ¡No hay problema! Simplemente empáquelo en su bolso para mantener esos blancos nacarados en punta. Entrega ¡22,000 pinceladas por minuto! El portátil viola SlLos cepillos de dientes im Sonic vienen en una variedad de colores de moda y patrones, y cada incluye un extra cabezal de cepillo reemplazable y Masa AAAy.

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Carlos de Carlos Santana Bolsos (www.Macys.comPS39 - $69La bonita moda primaveral ahora está literalmente en la palma de tu mano con estos dosdiseños Carlos por Carlos Santana embragues. Estoy obsesionado con los flecos esta temporada y el blanco prístino Daryll El clutch presenta una franja de piel sintética fabulosamente larga que seguramente llamará la atención. Cuando necesite usar las manos libres, una correa oculta convierte el embrague en un estilo de cuerpo cruzado. Otro gran estilo primaveral es Carlos de Carlos Santana bolso de mano Kailee extragrande, disponible en blanco o naranja,que cuenta con una hermosa e intrincada carcasa de piel sintética cortada con láser. Con el toda Carlos line, tu también puede verse bien y sentirse bien con su compra. Santana apoya la Milagro Fundación: una organización benéfica que otorga subvenciones a organizaciones comunitarias de todo el mundo que trabajan con niños en las áreas de las artes, la educación y la salud. ¡Qué buen aspecto!

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Caléndula azafrán, Ropa de cama y ropa de cama de lujo (www.SaffronMarigold.com) - $ 29.99

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Por Merilee Kern, 'The Luxe List 'Editor ejecutivo

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La editora ejecutiva de "The Luxe List", Merilee Kern, recorre el mercado de lujo en busca de experiencias de viaje ejemplares, eventos extraordinarios y productos y servicios notables. Las presentaciones se aceptan en www.LaListaDeLujo.com. Síguela en Twitter aquí: www.Twitter.com/LuxeListEditor y Facebook aquí: www.Facebook.com/TheLuxeList.

*** Algunas o todas las adaptaciones, experiencia (s), artículo (s) y / o servicio (s) detallados anteriormente se proporcionaron y / o patrocinado para acomodar esta revisión, pero todas las opiniones expresadas son exclusivamente las de Merilee Kern y no han sido influenciadas de ninguna manera. ***

La nueva de la actriz Angie Harmon "X Tierra Roja"no es una línea de joyería ordinaria. Su colección vanguardista y con conciencia social combina diseños elegantes, materiales poco convencionales y artesanía que lleva las bolas de calavera y huesos a un nuevo nivel sofisticado. 

Angie Harmon X Red Earth es un trabajo de amor diseñado en asociación con Red Earth, una marca de estilo de vida ético que crea "joyas resistentes y elegantes con un propósito". La compañía emplea talentosos artesanos y artesanos en aldeas africanas rurales devastadas por la pobreza que pueden mantener a sus propias familias a través de su arduo trabajo y creatividad, al mismo tiempo que crean empleos para otros en su comunidad. Red Earth ayuda a estos artesanos a hacer crecer sus negocios y, a su vez, brinda a más personas de la región esperanza y oportunidades a través de un empleo remunerado. De esta manera, Red Earth cuenta una historia diferente sobre África, una de belleza y espíritu empresarial más que de caridad.

Como embajadora de UNICEF, Harmon, mejor conocida por su papel protagónico de la fiscal de distrito adjunta Abbie Carmichael en el drama ganador de un Emmy de NBC. Law & Order, “Fue un ajuste natural para nuestra primera asociación con celebridades”, señala el fundador de Red Earth, Travis Gravette. “El sentido del diseño y la moda de Angie está totalmente sincronizado con nuestra marca y ella 'entiende' que el corazón de nuestra empresa es utilizar los negocios para el bien. Estamos muy emocionados de haber lanzado esta colección ".

Y qué colección tan asombrosa es, con cada pieza hecha a mano única que destila sustancia y carácter. En mayor alineación con la cultura Tierra Roja, todas las piezas de la colección también se crean a partir de materiales reciclados, como cerraduras viejas, pomos de puertas y huesos de animales africanos de origen ético. Las exquisitas piezas están diseñadas en los Estados Unidos, pero están hechas a mano por artesanos de Kenia y sus alrededores.

Si bien uno podría esperar que el estatus de celebridad de la lista A de Harmon tenga un alto precio por sus productos, el costo de los artículos de esta colección es decididamente asequible, que van desde $ 195 en el extremo superior a solo $ 30 en el extremo inferior, lo que garantiza es accesible para la mayoría de los que buscan estilo.

Luego están los diseños en sí mismos. Admito que soy un fanático de las joyas vanguardistas y la línea Angie Harmon X Red Earth más que encaja a la perfección. La colección incluye anillos y brazaletes con calaveras, y collares y brazaletes de “huesos refinados” con cuentas negras, así como collares de gargantilla revertidos súper sexys, collares y brazaletes de eslabones de cadena, aretes y un brazalete de bronce simple pero llamativo.

La "pieza de la firma" de Angie también resulta ser mi artículo favorito personal en la línea y uno que uso a menudo: el 17.5 "de largo con cuentas negras Collar Calavera + Hueso ($ 165). Es una pieza verdaderamente memorable que llama la atención dondequiera que la use. Está hecho por un artesano llamado Raymond en Kenia que trabaja con su esposa y emplea a otras cuatro en las afueras de Nairobi. Me encanta usar esta pieza en combinación con la elegante gargantilla Simple Reverse ($ 85), que es increíblemente versátil tanto para el día como para la noche. Juntos ofrecen una estética inesperada que realmente destaca. Combínalos con Skull Cuff ($ 68) y Bone + Brass Bracelets ($ 45) junto con Skull Ring ($ 78) y Ear Cuff ($ 30) y tendrás una apariencia cohesiva y súper genial que seguramente te hará notar. una y otra vez.

Por supuesto, si las calaveras y los huesos no son lo tuyo, la colección Angie Harmon X Red Earth sí presenta otras piezas que son bastante delicadas y femeninas. Aunque no es una línea muy amplia, hay suficiente versatilidad de diseño para adaptarse a una amplia variedad de gustos y estilos.

Como si todo el bien descrito anteriormente no fuera suficiente, los aficionados a los accesorios conscientes de la causa también pueden tener en cuenta que un porcentaje de todos los ingresos de esta colección se dona a UNICEF. Me quito el sombrero ante Red Earth, un brillante ejemplo de cómo cultivar la esperanza y las oportunidades a través del comercio.

Galería de fotos de la actriz Angie Harmon

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La editora ejecutiva de "The Luxe List", Merilee Kern, recorre el mercado de lujo en busca de experiencias de viaje ejemplares, eventos extraordinarios y productos y servicios notables. Las presentaciones se aceptan en www.LaListaDeLujo.com. Síguela en Twitter aquí: www.Twitter.com/LuxeListEditor y Facebook aquí: www.Facebook.com/TheLuxeList.

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Crédito TheLuxeList.com

Seamos sinceros. Para algunos papás, regalar una corbata, una botella de loción para después del afeitado o un par de pantuflas para el Día del Padre no es suficiente. Y una tarjeta de regalo "alternativa" de un carrusel de farmacia apesta a desesperación o pereza total. Para muchos hombres, la vida se trata de experiencias ... y cerveza, mucha, mucha cerveza. Afortunadamente, San Diego cuenta con un servicio inspirado:Visitas turísticas en Brew Hop—Eso hará que papá esté realmente "alegre" estas vacaciones. Ya sea que sea un conocedor de la cerveza endurecida o simplemente le guste pasar un buen rato con una cerveza fría, ¡esta idea de regalo es para usted!

San Diego se ha convertido en un semillero plagado de micro y cervecerías artesanales que atienden a personas que prefieren la bondad lupulada y levadura de una cerveza cuidadosamente formulada y ejecutada por expertos. Brew Hop Tours permite a los amantes de la cerveza conocer de cerca la floreciente cultura cervecera artesanal de San Diego en su origen, proporcionando una versión mucho más sofisticada de una experiencia de bar hop impulsada por la cerveza.

Todos los tours de esta compañía son privados y personalizados especialmente para los gustos y deseos particulares de cada huésped. ¿Estarán solo usted y papá en la gira, un grupo pequeño o una docena (o más) de sus amigos o familiares más cercanos? ¿Le gustaría que lo recogieran en su casa, en un hotel o en una parada de tranvía? ¿Será suficiente un lujoso SUV VIP de lujo o necesitará una limusina o un transporte aún más grande? ¿Quiere pasar solo un par de horas o pasar un día entero? ¿Cuántas cervecerías diferentes le gustaría que visitara durante el recorrido? ¿Le gustaría a su grupo una visita guiada entre bastidores? No importa cuáles sean sus preferencias para la experiencia que desea regalar, desde la primera llamada telefónica el personal estará “echando espuma” por la boca proverbial para complacerlo.

Todos los recorridos incluyen un vehículo privado con un conductor que actúa como un anfitrión VIP que guiará a papá y a sus invitados a través de la experiencia de degustación. Al hacer los arreglos para el querido y viejo papá, puede elegir entre más de 60 cervecerías locales, incluidas Stone Brewing Company, The Lost Abbey y, mi favorito personal, Ballast Point, donde el ingenio de la cerveza artesanal se combina con un programa culinario elevado y todo se sirve en un ambiente súper fresco y relajante.

Los que dan regalos pueden optar por un recorrido de dos horas y media con una o dos cervecerías (desde $ 75 por persona) o un recorrido completo de cinco horas con tres o cuatro cervecerías (desde alrededor de $ 119 por persona). La experiencia incluye visitas guiadas en cada cervecería (cuando esté disponible), copiosas degustaciones de cerveza del tamaño de una muestra en cada cervecería que visite, así como propinas para todo el personal del bar. Cualquier consejo adicional para el conductor, que actúa como su anfitrión personal, no está incluido, pero ciertamente es apropiado. Y tenga en cuenta: si bien la comida no es parte de la experiencia del recorrido en sí, los huéspedes ciertamente pueden elegir pedir comidas en cualquiera de los lugares que ofrecen un menú y pagar ese aspecto por separado.

Esta experiencia de viaje es una forma verdaderamente reflexiva, única y súper divertida de decir "gracias" a papá este Día del Padre. Adelante, organícele un día para Brew Hop en algunas de las mejores y más brillantes cervecerías artesanales de San Diego, donde seguramente levantará un vaso helado en su honor.

Brew Hop Tours San Diego, un regalo a prueba de fallas del Día del Padre

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Propiedad de la foto / Crédito de derechos de autor para la imagen anterior: arte.com

La fotografía digital ha revolucionado la forma en que tomamos, compartimos y almacenamos fotos. Ya sea que sea un profesional que busque una mejor manera de exhibir su portafolio o simplemente se esfuerce por lograr la selfie perfecta, estas cuatro herramientas de fotografía le darán vida a sus tomas de formas completamente nuevas y emocionantes.

***TOMAR***

Estuche LuMee (www.LuMeeCase.com) - $ 39.95- $ 44.95

El estuche LuMee es un estuche único para teléfono celular con luces integradas que rodean la parte frontal de su teléfono, lo que permite selfies perfectamente iluminados, sesiones FaceTime e incluso aplicaciones de maquillaje. LuMee fue diseñado por un fotógrafo profesional que estaba harto de la poca iluminación mientras hablaba por Skype con su hija en el extranjero. LuMee viene con su propio cargador y batería para que no agote la batería de su teléfono, y tiene un botón de atenuación para lograr la cantidad justa de luz. LuMee proporcionará la luz perfecta para cualquier momento épico de selfie / ussie, incluso en situaciones de poca luz. LuMee también es la luz nocturna perfecta para leer o caminar a medianoche hasta el refrigerador. ¿Caminando solo hasta tu coche por la noche? Utilice LuMee como linterna para guiar el camino.

Propiedad de la foto / Crédito de derechos de autor para la imagen anterior: LuMee

Smart iReach Selfie Stick (www.SmartiReach.com) - $ 49.95 - $ 69.95

Los palos para selfies están de moda en este momento, apareciendo en todas partes ... ¡incluso en eventos de alfombra roja! Con Smart iReach, este dispositivo es más moderno, más moderno y más fácil de usar que nunca. Este palo para selfies está diseñado para la aventura diaria, lo que permite a los usuarios capturar momentos y experiencias rápida y fácilmente. Gracias a la tecnología Bluetooth, puede capturar el momento con solo hacer clic en un botón. Con un poste de fibra de carbono liviano, extiende el alcance de su brazo para que pueda capturar todo y a todos en su imagen fija o video individual o grupal. Es lo suficientemente compacto como para caber en un bolso, bolsillo o mochila, y pesa menos de 6 onzas. Si bien es lo suficientemente liviano como para llevarlo, es lo suficientemente fuerte como para sostener su teléfono de forma segura. Simplemente haga clic en el botón en el mango de ajuste de forma especialmente diseñado y "SNAP!"

concurso de Crédito de propiedad / derechos de autor para la imagen anterior: SmarTech Products LLC

***CREAR***

Aplicación 'SwitchArt' de Art.com para iPhone (www.iTunes.Apple.com) - Desde $ 35

La vida se mueve rápido y los gustos cambian rápidamente, ¡ahora su arte de decoración también puede hacerlo! ¡Convierta sus fotos en arte magnético fácil de actualizar con los marcos e impresiones magnéticos SwitchArt de Art.com! Las impresiones fotográficas personalizadas especiales de despegar y pegar se adhieren a los marcos magnéticos como por arte de magia. Cuelgue su marco una vez y reemplace las impresiones cada vez que cree nuevos recuerdos o cambie el diseño del espacio. Cargue fotos fácilmente directamente desde el carrete de la cámara de su iPhone o las cuentas de redes sociales, y edite imágenes rápidamente dentro de la aplicación para crear impresiones SwitchArt personalizadas. Los clientes pueden comprar impresiones en un paquete para tener un flujo constante de arte fresco y actual a la mano. Los paquetes incluyen un marco magnético con su elección de tamaño y color; y 1, 6, 12 o 24 impresiones: cuanto más compre, más ahorrará. ¡Di sayonara al arte rancio!

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*** ALMACENAR Y VENDER ***

Zenfolio (www.Zenfolio.com) - $ 30

Para aquellos que tienen un dedo de disparo rápido para fotos y acumulan muchas imágenes, el almacenamiento puede convertirse en un problema. Zenfolio es una excelente solución en línea que permite a los fotógrafos administrar de manera profesional toda su presencia en línea bajo un "techo digital". No solo proporciona un amplio almacenamiento seguro, Zenfolio también lo ayudará a crear un hermoso sitio web, o renovar el que ya tiene, con sus poderosas herramientas de organización. Con varias galerías, cuadrículas de estilo Pinterest y opciones de diseño, puede personalizar su sitio para crear una presencia en línea atractiva. También es notable que tiene la opción de configurar su sitio para vender libros de fotos, productos y más, que puede crear de manera personalizada dentro de Zenfolio, a sus clientes y fanáticos. Zenfolio también tiene una nueva aplicación llamada Photo Moments, que permite a la clientela de fotógrafos u otros grupos privados obtener acceso instantáneo a sus fotos digitales, verlas en una hermosa presentación, descargarlas en su dispositivo y compartirlas con otros. Esta aplicación proporciona una forma más accesible, optimizada y de bolsillo para acceder a las fotos en su bolsillo.

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Por Merilee Kern, editora ejecutiva de 'The Luxe List'

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La hermosa ciudad de Puerto Vallarta está perfectamente ubicada a lo largo de la costa occidental de México. Durante las últimas décadas, esta ciudad se ha convertido en la meca de los viajeros que buscan un destino de vacaciones todo en uno. Puerto Vallarta ciertamente encaja a la perfección, ofreciendo todo lo que un viajero de placer podría desear: increíbles puestas de sol, hermosas playas de arena, auténtica cocina mexicana excepcional, hoteles y propiedades estelares, spas de clase mundial, magníficos campos de golf y un grupo de actividades divertidas y estimulantes. para que todos se lo pasen bien.

En relación con las actividades, Puerto Vallarta ciertamente tiene todas sus bases cubiertas. A continuación se detallan dos de mis favoritos personales, los recorridos de aventura en Canopy River y el espectáculo gastronómico Rhythms of the Night, para experiencias de pura adrenalina durante el día y una noche encantada al aire libre sin igual.

Río Canopy
Si eres un buscador de acción que busca emoción y una manera de ver la belleza de Puerto Vallarta de cerca y en persona, los tours de Canopy River son para ti. Esta compañía ofrece de todo, desde una tirolina de ritmo rápido que cuenta con no menos de 12 secciones emocionantes hasta emocionantes recorridos en vehículos todoterreno, que incluyen bucear y sumergirse en un hermoso río escondido y una cascada, hasta emocionantes expediciones a través de la selva tropical. Puede complementar cualquiera de estas aventuras cenando en el impresionante Restaurante Los Coapinoles en el lugar, donde los huéspedes también pueden participar en una de las mejores degustaciones de tequila de la zona.

Su aventura en tirolesa comienza con una breve capacitación en seguridad proporcionada por profesionales experimentados, talentosos y afables. Luego, lo conectarán de manera segura a un arnés de cuerpo completo y se le proporcionará un casco de seguridad, mientras usted y sus guías turísticos se dirigen hacia una experiencia única en la vida. Pasará por 12 líneas diferentes que vuelan directamente sobre la increíble selva tropical ubicada en las montañas de la Sierra Madre a alturas de hasta 709 pies. Cada tirolesa termina en una gran plataforma que te brinda la oportunidad de detenerte un momento, disfrutar del entorno y tomar fotos memorables. Además de la aventura, al final de la línea, viajará en mula de regreso a la montaña hasta el punto de origen.

La expedición por el río está definitivamente diseñada tanto para los amantes de la naturaleza como para los que buscan adrenalina. Estas expediciones comienzan en la costa de Río Cuale y toman un viaje de seis horas a través de la notable selva tropical de las montañas de la Sierra Madre. Entre otros notables, viajará a través de dos puentes que alcanzan alturas de hasta 88 pies. Este viaje solo está destinado a los verdaderos buscadores de emociones que buscan la emoción de su vida.

Si está buscando una experiencia divertida, pero es posible que no tenga la aptitud temeraria para hacer tirolesa o una expedición en toda regla, un recorrido en cuatrimoto puede brindar una experiencia increíble. Estos recorridos están diseñados para aquellos con poca o ninguna experiencia en ATV, por lo que incluso si nunca antes ha montado un ATV, este recorrido es para usted. Este emocionante viaje de 60 minutos lo llevará en un viaje a través de las montañas de la Sierra Madre. Se le dará la oportunidad de detenerse en varios lugares privilegiados para ver la gran belleza que esta área tiene para ofrecer, desde una flora deslumbrante hasta una vida salvaje increíble y vistas montañosas más allá. Como se mencionó, a la mitad del viaje, el guía turístico experimentado lo llevará a uno de los tesoros escondidos más hermosos de las montañas: Piletas. Esta ubicación lo recompensará con la oportunidad de ver una cascada impresionante e incluso nadar en las aguas cristalinas debajo de las cataratas antes de volver a subirse a su ATV y regresar.

Ritmos de la noche
Rhythms of the Night es una experiencia de cena con espectáculo inmersiva como ninguna otra, que transforma su noche en una velada encantada en una tierra mística. La experiencia comienza con un relajante crucero por la Bahía de Banderas donde se sirven bocadillos y cócteles de cortesía. Cuando el sol se ponga en el cielo, será recompensado con una impresionante exhibición de luces a lo largo de la costa, mientras el sol se pone y la luna comienza a salir. Este escenario de imagen perfecta es una base para la experiencia que se avecina. Mientras su crucero atraca en la apartada ensenada Las Caletas, será recibido con una hermosa noche estrellada, un sendero iluminado con antorchas y misteriosos isleños que lo persuadirán para que llegue a su destino inicial.

Como si el viaje a esta tranquila cala no fuera suficiente, tu velada solo mejorará exponencialmente. El camino iluminado por el fuego lo guiará a un comedor al aire libre excepcionalmente romántico a lo largo de la costa. La naturaleza proporciona el escenario perfecto para esta experiencia gastronómica al aire libre, mientras un ligero viento del Océano Pacífico sopla en el aire y atraviesa las palmeras decorativas. La luz de las antorchas y la letanía de velas esparcidas por parpadeos en el agua. Los sonidos de la naturaleza se entrelazan con serenatas junto a la mesa de talentosos músicos que deambulan por el comedor. El ambiente por sí solo transforma la cena en una experiencia fascinante.

Luego, los huéspedes disfrutan de un buffet de servicio completo que incluye selecciones de alimentos cuidadosamente preparados para adaptarse a cualquier preferencia dietética. El buffet incluye pollo a la parrilla, pescado y bistec, junto con una deliciosa muestra de verduras, ensaladas y, por supuesto, tortillas al estilo de exhibición hechas a mano. El buffet de postres es igualmente tentador, con tartas, arroz con leche y brownies entre las muchas ofertas.

Después de la cena, se le invitará al anfiteatro al aire libre donde talentosos artistas locales realizarán una espectacular actuación teatral en medio del telón de fondo de una pirámide adornada con velas. A través del fuego, las acrobacias, la danza, el canto, la música, la comedia y los magníficos disfraces, la actuación recrea con orgullo algunas de las antiguas costumbres que resaltan la rica historia de esta región.

Al final de esta noche perfecta y encantada, recibirá un brindis final mientras baila toda la noche mientras el crucero lo transporta de regreso al puerto con música y cócteles fluyendo. Al igual que con el viaje a la cala, el viaje de regreso también ofrece vistas panorámicas únicas de esta parte del mundo.

En general, esta velada apasionante ofrece la oportunidad de tener una noche relajante, pacífica y emocionante llena de vistas, sonidos, olores y sabores que no olvidará pronto. Ya sea que esté buscando la experiencia de una cena romántica por excelencia, una aventura familiar llena de diversión o esté planeando un evento grupal, una velada con Rhythms of the Night es un viaje mágico que seguramente lo impresionará.

No importa en cuál de estas excursiones diurnas o nocturnas elijas participar mientras estás de vacaciones en Puerto Vallarta, tienes asegurada una experiencia especial. Las aventuras tanto en Canopy River como en Rhythms of the Night están sumamente bien organizadas y planificadas por personas orgullosas de la rica historia de esta área, y su entusiasmo es contagioso.  Ritmos de la noche

La editora ejecutiva de “The Luxe List”, Merilee Kern, recorre el mercado de lujo en busca de experiencias de viaje ejemplares, eventos extraordinarios y productos y servicios notables. Las presentaciones se aceptan en www.LuxeListReviews.com. Síguela en Twitter aquí: http://twitter.com/LuxeListEditor y Facebook aquí: http://www.Facebook.com/TheLuxeList.

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[readon1 url = "http://luxelistreviews.com/?p=2308"] Fuente: luxelistreviews.com [/ readon1]

Como un destino de escapada venerado en el sur de California para parejas, amigos y familias, Catalina Island ofrece esa combinación perfecta de vacaciones de belleza natural, actividades divertidas, cenas divinas y opciones de alojamiento repletas de comodidades. 

Ubicado a solo 22 millas de la costa de Los Ángeles, un rápido viaje en bote, a solo 90 minutos a través del Catalina Express desde Dana Point, lo llevará a esta isla paradisíaca. Una vez allí, la isla Catalina ofrece 76 millas cuadradas de playas vírgenes, así como bosques y terrenos montañosos donde puede disfrutar de todo, desde tomar el sol en la playa, hacer turismo submarino y pescar, observar focas y marsopas hasta tirolesa, compras y emocionantes excursiones en jeep. . Ya sea que sea un adicto a la adrenalina o simplemente necesite un tiempo de descanso y relajación o tiempo junto con sus seres queridos, esta isla es un destino óptimo.
Si bien hay muchos tipos de alojamiento para elegir en la isla Catalina, no todos quieren una habitación de hotel estándar, particularmente aquellos que buscan más espacio y comodidades de tipo residencial. Una empresa que ayuda a los visitantes a encontrar el tipo exacto de alojamiento que desean es Catalina Island Vacation Rentals Company (CIVR). Tienen una sólida cartera de casi 200 propiedades de alquiler únicas en la isla que incluyen cabañas, casas y condominios decorados con buen gusto, como las espectaculares villas frente al mar en la comunidad de Hamilton Cove, en las afueras de Avalon.

Junto con las insuperables vistas al mar de frente completo con el follaje de la isla circundante y las montañas más allá, las villas de Hamilton Cove brindan todas las comodidades del hogar. Esto se debe a que son residencias en condominios reales que los propietarios privados alquilan a través de CIVR cuando no están en uso. Esto ofrece a los vacacionistas una excelente alternativa a una habitación de hotel, especialmente cuando tiene una familia o un grupo más grande y se beneficiaría de comodidades clave como una cocina completa para ahorrar en el costo de salir a comer varias veces al día, múltiples baños y dormitorios de tamaño completo. , sala de estar independiente (con sofá cama) y dormitorios para mayor privacidad, chimenea a leña, Wi-Fi gratis y, en muchas unidades, toques personales adicionales para el tiempo libre como televisión por satélite, juegos de mesa y libros.

La mayoría de las propiedades también incluyen instalaciones de lavandería para mantener la maleta fresca, así como servicios de limpieza que se pueden organizar a pedido, además del servicio inicial de cortesía inicial que se aplica antes de su llegada. Todo esto se ofrece en medio del océano expansivo y las espectaculares vistas del amanecer acentuadas por el sonido de las olas rompiendo en la orilla justo debajo del balcón envolvente al aire libre. En particular, CIVR también incluye un carrito de golf con cada alquiler de villa, ya que esta es la única forma de viajar por la isla.

Debido a que Hamilton Cove es una comunidad privada a la que solo pueden acceder los que se alojen en el lugar, hay comodidades adicionales a las que solo pueden acceder los huéspedes. Estos incluyen croquet, tenis, piscina, bañera y playa privada.

Reservar una villa o un condominio privado en Catalina Island, ya sea en Hamilton Cove o en otro lugar, no podría ser más fácil. Por su parte, CIVR es una excelente opción para reservar estos alojamientos privados y espaciosos debido a su alto nivel de servicio al cliente sumado al portal web fácil de usar de la empresa. Entre otros detalles, este sitio Web ofrece a los huéspedes las características y beneficios de cada villa, así como información sobre puntos de interés y lugares de interés locales para visitar. CIVR también emplea un equipo altamente capacitado de agentes de reservas que pueden manejar cualquier pregunta de los huéspedes por teléfono o correo electrónico. A diferencia de otras empresas de alquiler vacacional en Catalina, CIVR también acepta la mayoría de las principales tarjetas de crédito.
Lo que también es interesante es que, para garantizar el mejor servicio posible, el equipo de CIVR vive en la isla y se considera "siempre accesible" para los huéspedes, ya sea para asuntos relacionados con la propiedad, información sobre la isla o recomendaciones sobre excursiones, cenas y otras aventuras turísticas. .

“Los alquileres vacacionales son una gran opción para los viajeros [y son] cada vez más populares, ya que brindan una gran experiencia para vacacionar juntos”, señaló Denny Honsey, Gerente General de CIVR. De hecho, después de haber estado de vacaciones en Hamilton Cove, puedo dar fe de que la experiencia de alquilar una villa se presta a disfrutar más de una sensibilidad local en la que los huéspedes se sumergen mejor en la cultura nativa. Y, además de fomentar una dinámica comunitaria que eleva las interacciones con la familia y los amigos, el ambiente residencial también mejora el estado de relajación de los huéspedes cuyos relojes están configurados para la "hora de la isla".

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Cortesía de JSix Kimpton Restaurants LOWRES

Ubicado en el East Village cinético y comunitario de San Diego, jseis es un bar y restaurante de barrio que ofrece una cálida hospitalidad junto con la fantasía culinaria y el ingenio de los cócteles artesanales. Con un menú de temporada comprometido con platos orgánicos, sostenibles y sin hormonas "de la granja al tenedor", los clientes de JSix seguramente experimentarán comidas y bebidas estelares con un toque de amable hospitalidad.

Mi aspecto favorito personal de las ofertas en JSix es su experiencia críptica "Chef's Mercy", un menú de degustación de cinco platos totalmente personalizado y aleatorio que permite a los chefs "salir de la carretera" y servir lo que más les guste, con el objetivo de deslumbrar a los esperando el paladar, por supuesto. A diferencia de un menú típico de "elección del chef" donde los elementos del menú reales se seleccionan para seleccionarlos, JSix's Chef's Mercy permite que el chef ejecutivo, Christian Graves y su hábil brigada preparen cualquier plato que puedan concebir en función de ese día, o momentos, ingredientes disponibles e inspiraciones. El resultado es una aventura epicúrea enigmática que vale la pena el precio de la entrada, sin duda el costo de $ 65 por cabeza o $ 85 con maridaje de vinos.

Si eres un fanático del control culinario que necesita un poco más de convencimiento, aquí tienes seis razones para sucumbir al menú JSix Chef's Mercy:

1. Los platos son una manifestación de lo que el chef considera que es el mejor uso y resultado de los ingredientes de ese día. JSix se enorgullece de utilizar ingredientes orgánicos que apoyan a los agricultores locales y la economía local, por lo que el menú impreso cambia según la temporada y el menú Chef's Mercy, bueno, en tiempo real según lo que hay en el refrigerador, la despensa y el corazón cuando se presenta el pedido. Chef Graves también se esfuerza por utilizar la mayor cantidad posible del ingrediente, ya sea una proteína animal o un producto, lo que también puede afectar los platos convirtiéndolo en un curso Chef's Mercy. Tuve el placer de entrevistar al chef Graves recientemente y él enfatizó su enfoque alegre sin importar en qué dirección del menú decida ir un cliente: "Para divertirse mientras cocinas, lo que se traduce en el plato. Para mantener las cosas frescas, divertidas y sencillas. los ingredientes hablan por sí mismos, manteniéndose fieles a sus sabores ".

2. El Chef puede expresar su destreza culinaria con más creatividad y estilo que los elementos de "atractivo masivo" inscritos en el menú. Chef Graves cuenta con un historial impresionante con elogios que incluyen ser nombrado el chef más popular de San Diego por Eater y ganar el Silver Fork Award de Casa y jardín de San Diego. Si bien los menús regulares generalmente se diseñan estratégicamente para garantizar que los platos resuenen entre las masas, Chef's Mercy permite al equipo de cocina estirar sus piernas culinarias y tomar riesgos imaginativos que de otra manera no tendrían la oportunidad de hacer. Además, además de crear perfiles de textura y sabor increíbles sobre la marcha, los platos JSix son siempre un deleite visual con un enchapado impecable que muestra debidamente el alto nivel de habilidad y técnica culinarias.  

3. Permite a los clientes saborear una sección transversal más compleja de sabores disponibles en el restaurante. La tarifa de temporada de JSix es "tan ecléctica como el vecindario de East Village". El chef Graves crea cada uno de sus platos en respuesta a lo que está disponible localmente en el momento dado, incluidos los ingredientes autóctonos de la costa de California. A medida que se desarrollan los cursos del Chef's Mercy, en total la experiencia ofrece una diversidad y un rango más allá de lo que implicaría una cena típica.

4. Ofrece a los comensales aventureros y no quisquillosos la oportunidad de participar en "pruebas de campo" informales. Dado que el menú en JSix está en constante evolución con el Chef Graves considerando continuamente los elementos del menú para agregar más adelante, el menú del Chef's Mercy permite a los clientes ayudar a dar forma a la dirección culinaria del restaurante, algo que los amantes de la comida apreciarán especialmente. El menú del Chef's Mercy no solo es una aventura culinaria valiente, divertida, emocionante y misteriosa para los invitados, sino que también es una aventura para el chef Graves y su equipo. Si bien los platos se basan completamente en el capricho del chef y en lo que está disponible, así como en lo que lo ha estimulado en ese día o momento, las reacciones de los intrépidos invitados a la comida podrían moldear las futuras iteraciones del menú regular.

5. A través de maridajes elaborados por expertos, los clientes pueden experimentar una amplia variedad de variedades de vinos nacionales e internacionales por copa. Las combinaciones de vinos para cada plato son impecables y, a menudo, exhiben variedades nacionales e internacionales de bodegas boutique que de otra manera tal vez no conozca, o que considere combinar con cierto tipo de comida. Al ser presentados a estos vinos con un bajo compromiso por copa, los enófilos pueden expandir fácilmente su repertorio y su propia destreza para maridar vinos. Por supuesto, además de abundantes variedades de vinos, JSix tiene un impresionante menú de cócteles artesanales encabezado por el jefe de camareros, Chris Burkett, que equilibra un enfoque clásico y técnicas atemporales con brebajes centrados en los ingredientes.

6. Es una comida distintiva en su máxima expresión. El menú del chef JSix ofrece un concepto gastronómico que no se puede replicar fácilmente en otros lugares y, por supuesto, los platos en sí son completamente únicos, tal vez nunca se volverán a ver. Eso es lo que hace que el menú del Chef's Mercy sea una experiencia diferente a cualquier otra: los platos y maridajes que prueba probablemente nunca se hayan probado antes y es posible que nunca se vuelvan a probar. Hay tantos factores que contribuyen a la creación de estas comidas, es como capturar la iluminación culinaria en una botella. Las combinaciones posibles y la variedad infinita hacen de cada menú del Chef's Mercy una maravilla gastronómica.

Así que ahí lo tienes. Seis razones sólidas que, con suerte, lo inspirarán a dirigirse a JSix para aprovechar las suyas de Chef's Mercy. En medio de la emoción y la mística de la comida inducida por impulsos, tenga la seguridad de que se le servirá cocina estadounidense recién preparada y curada con mimo.

Menú 'Chef's Mercy' de San Diego

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La Vino Napa Valley El tren no es tanto un modo de transporte, sino una máquina del tiempo que transporta a los pasajeros a una época en la que el viaje era tan brillante como el destino en sí. Particularmente adecuada para parejas que buscan tiempo juntos de calidad, esta excursión ofrece una estadía elegante por el corazón del Valle de Napa en un ambiente refinado y rico en historia acorde con la exuberante campiña por la que pasa. Complementando debidamente las magníficas vistas se encuentran los víveres gourmet y los varietales en abundancia. Habiendo estado a bordo con mi propio ser querido, me atrevo a decir que el Tren del Vino del Valle de Napa es una de las experiencias más románticas que puede tener mientras esté en esta región venerada.

El tren en sí es una maravilla para la vista. Los antiguos coches Pullman, cuidadosamente restaurados y mantenidos, resplandecen con latón y caoba hondureña, mientras que el vidrio original grabado y los elegantes sillones evocan el espíritu de los viajes de lujo de principios del siglo XX. Uno de los pocos ferrocarriles de pasajeros históricos activos que quedan en los Estados Unidos, el Napa Valley Wine Train ofrece una tentadora variedad de recorridos, eventos y paquetes, que incluyen experiencias gastronómicas gourmet para el almuerzo y la cena.

Por supuesto, fundamental para el Tren del Vino del Valle de Napa es la ruta, en sí misma, que lleva a los pasajeros a través del corazón del distrito de viñedos. El recorrido de ida y vuelta comienza en el centro de la ciudad y serpentea a través de Yountville, Oakville, Rutherforda y Calistoga, pasando directamente por bodegas tan veneradas como Opus One, Cakebread, DomaineChandon, Grgich Hills y muchas otras. Con filas aparentemente interminables de vides en primer plano y colinas onduladas cargadas de follaje más allá, el paisaje es absolutamente impresionante y vale la pena el precio de la entrada solo. Sin embargo, el esplendor fuera de las ventanas está debidamente acompañado dentro del tren por la elegante decoración retro-chic, el impecable servicio al cliente y un elevado programa de comidas y bebidas que deleitaría incluso a un epicúreo empedernido.

De hecho, cenar en el Tren del Vino del Valle de Napa no es casual, sino más bien una parte integral de esta indulgente experiencia multisensorial. El tren cuenta con cuatro vagones comedor separados, pero el vagón Champagne Vista Dome de dos pisos en el que viajé ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente distintiva. Este lujoso vagón de observación con cúpula de cristal es un vagón de tren Pullman antiguo de 1952 que es accesible exclusivamente para los huéspedes con asientos reservados, inaccesible para los pasajeros en los vagones principales. El ambiente íntimo tiene capacidad para 56 invitados a la vez y también se puede reservar para eventos privados.

El almuerzo se sirve en el automóvil Vista Dome y en otros dos: el automóvil Silverado y el automóvil Gourmet Express. Cada uno tiene su propia cocina y un menú exclusivo, y el Vista Dome ofrece la mejor experiencia de los tres. Cada comida en el Tren del Vino del Valle de Napa es preparada a pedido por el galardonado chef Kelly Macdonald y su brigada, quienes hacen maravillas culinarias en galeras a bordo compactas pero altamente eficientes.

La cena está disponible en los vagones Vista Dome o Gourmet Express. Al igual que con el almuerzo, los elementos del menú se preparan a pedido y cuentan con ingredientes frescos y responsables con el medio ambiente que se obtienen localmente en la medida de lo posible. Durante la primavera y el verano, los pasajeros de la cena se deleitan con el paisaje del Valle de Napa bañado por el sol dorado del crepúsculo, mientras que durante el otoño y el invierno el tren de la cena sale después del atardecer, aumentando el factor romance y aventura de estar a bordo de un tren antiguo que viaja en la oscuridad.

Mi invitado y yo subimos a bordo del tren Vista Dome Premier para un paquete de almuerzo de temporada que se ofrece en días de semana seleccionados durante enero y febrero por $ 154 por persona. La experiencia superó lo que esperaba e imaginaba. Este tren de élite sirve el mismo menú de alta cocina de la experiencia tradicional Vista Dome que está disponible durante todo el año (también con un precio de $ 154 por persona, que aumentará a $ 199 el 9 de marzo). Conecta solo el Champagne Vista Dome Car, el Grappa Power Car (se cree que es el único automóvil motorizado en el que los pasajeros pueden entrar y caminar mientras está en funcionamiento), un Lounge Car de 100 años y el Deli Car, que rara vez se experimenta, hasta ahora menos coches que el tren del vino habitual. Perfecto para parejas, el factor de privacidad se mejoró con respecto a un lugar más íntimo con asientos limitados a solo 56 pasajeros en total. Si bien anticipé la belleza de la región que atravesamos para cautivar, lo que sucedió en masa, la autenticidad de este transporte en tren semiprivado junto con la calidad y creatividad del programa culinario superó todas las expectativas.

La odisea de 3 horas comenzó con una copa de vino espumoso de California de bienvenida, para disfrutar mientras se instala en el lujoso asiento y disfruta del entorno estelar. A partir de ahí, siguió un menú de cuatro platos cuidadosamente concebido, que en este día comenzó con una selección de ravioles de ñame sin harina o crepe de salmón ahumado, y luego continuó con una selección de platos de aperitivo de ensalada de endivias rojas y verdes o la sopa del día Rico y cremoso bisque de langosta. De las múltiples selecciones de platos principales ofrecidas, mi invitado y yo optamos por el solomillo de ternera asado, servido en una reducción de Cabernet sobre una tostada de cambozola junto con un salteado de verduras, así como el Especial del día: un filete de atún ligeramente chamuscado. Otras opciones de entrada centelleantes incluyeron chuletas de cordero local a la parrilla en una bérnaise de ajo y romero, un filete de salmón a la parrilla cubierto con pesto de albahaca y limón y risotto de verduras de temporada cubierto con un pimiento gitano relleno de camote. un Espresso Crème Brulée y un Cheesecake de chocolate blanco y negro servidos sobre un coulis de frambuesa de sabor brillante. No solo fue un éxito conceptual, la ejecución de este menú estuvo en el punto con proteínas y productos perceptiblemente frescos y de alta calidad que fueron preparados y plateados con habilidad.

Como es evidente, las ofertas de vino en el Tren del Vino del Valle de Napa son amplias e impresionantes dadas las restricciones de espacio. Con aproximadamente 30 variedades para elegir, hay algo para cada paladar enófilo. O los pasajeros pueden traer su propia botella a bordo por una tarifa de descorche nominal de $ 15. Aquellos que anhelan un ambiente social pueden subirse al vagón bar donde hay vuelos con vino y champán disponibles, los planeados previamente por el personal del personal expertos en vinos o los pasajeros mixtos y combinados que prefieren crear su propia experiencia de degustación. De hecho, se anima a los pasajeros a levantarse de sus asientos y explorar los distintos vagones comedor y salón del tren y también visitar una o ambas plataformas de observación al aire libre donde pueden tomar hermosas fotos de recuerdo y, en general, disfrutar de la fresca brisa del campo.

Además de los paquetes de almuerzo y cena, el Tren del Vino del Valle de Napa también ofrece visitas a las bodegas, sea exacto. Si el amor es lo más importante, el Castle Winery Tour es quizás el más romántico. Los pasajeros disfrutan de un almuerzo gourmet antes de asistir a una cata de vinos de dos horas en Castello di Amorosa, que literalmente significa "Castillo del amor" en italiano. La bodega es un castillo toscano del siglo XIII de estilo auténtico ubicado en 13 acres de viñedos. Otros recorridos incluyen un recorrido del vino por la noche, el único recorrido de este tipo que se ofrece en el valle de Napa, así como recorridos por las bodegas locales más populares, como Raymond Vineyards, Charles Krug Winery y Grgich Hills Winery. Además de los recorridos del vino, el Napa Valley Wine Train cuenta con un calendario repleto de eventos divertidos que incluyen trenes con temas navideños y misterios de asesinatos. Las escapadas a la luz de la luna tienen lugar al atardecer durante la luna llena, lo que lo convierte en un viaje más romántico. Una cena gourmet está incluida, por supuesto.

El Tren del Vino del Valle de Napa no es solo un viaje en tren, es una institución que se hace eco de los días gloriosos de los viajes en tren, con un excelente servicio de comidas, comidas de varios platos preparadas a pedido, paisajes del Valle de Napa y máxima relajación a bordo de un vagón de tren antiguo exquisitamente restaurado . Reserva esta experiencia y estarás encaminado para pasar un tiempo espectacular.

Amour a bordo del tren del vino de Napa Valley
Fotos: Cortesía del Tren del Vino del Valle de Napa

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El icónico hotel Waldorf Astoria New York, mundialmente conocido por su alojamiento de cinco estrellas y comodidades de primer nivel, es conocido por sus impecables estándares en los que el lujo y el refinamiento reinan en todo lo que ofrece. Esto incluye el galardonado programa de alimentos y bebidas de la propiedad que ha resistido la prueba del tiempo, haciéndose tan relevante y venerado hoy como en los años pasados.

No es necesario ser huésped del hotel para disfrutar de los placeres gastronómicos del Waldorf Astoria New York. Ya sea que se hospede en este prestigioso hotel de Park Avenue o simplemente busque una experiencia gastronómica inolvidable en el corazón de Manhattan, este hotel de alto nivel cuenta con dos experiencias epicúreas de primer nivel que son un atractivo permanente en sí mismas: Bull & Bear Prime Steakhouse y Sunday Brunch en Callejón del pavo real. Estas dos opciones gastronómicas son muy diferentes, pero ambas ofrecen todo lo que un cliente esperaría de una buena cena en uno de los hoteles de lujo más ilustres del mundo.

Asador Bull & Bear
Asador Bull & Bear Prime, el exclusivo restaurante ubicado dentro del Waldorf Astoria New York, alberga uno de los bares más históricos y reconocidos de la ciudad de Nueva York. Aquí, las telas italianas, las pieles, la madera oscura, la alfombra de felpa, los espejos decorativos y las obras de arte pintadas dan un aire de sofisticación informal al ambiente lounge de la vieja escuela de este antiguo club de hombres. Las estatuas de bronce de la firma Bull & Bear se encuentran detrás del legendario bar como recordatorios dominantes de la importancia del restaurante de carnes para el sector financiero de la ciudad y su rica historia, que en última instancia sirve como el homónimo del lugar.

"A finales del siglo XIX, la Bolsa de Valores de Nueva York era el lugar donde los empresarios y los industriales florecientes apostaban y ganaban sus fortunas", explica el gerente general Gilbert Bolivar. "En The Waldorf Astoria Bar, ahora Bull & Bear Steakhouse, los gigantes de Nueva York la propiedad y las finanzas cerraron tratos mientras bebían codo con codo. En honor a este patrocinio, el hotel colocó dos magníficas estatuas de bronce: un toro y un oso. Con el tiempo, se llegaron a muchos acuerdos "en el Toro y el Oso", donde los dorados se levantaron estatuas que los clientes habituales adoptaron el apodo como el título no oficial del bar ".

A pocos pasos de numerosas compañías Fortune 500, Bull & Bear satisface los gustos sofisticados. Bolívar señala: "Nuestra comida y bebida es de primera categoría; todo se obtiene de la manera más local posible, incluidos los ingredientes que provienen del jardín de la azotea del hotel. Bull & Bear es también uno de los únicos restaurantes en Nueva York que ofrece carne de res Satsuma Wagyu real [Grado A -5 Negro, grano "600" día, cortado a mano y envejecido 35 días] importado de Japón. Trabajamos constantemente para liderar las tendencias en alimentos y bebidas. Cambiamos nuestros cócteles exclusivos según la temporada y nuestro equipo culinario siempre está buscando formas de realzar nuestros platos. Sigo siendo mi propio crítico y cada día buscamos formas de mejorar ”.

Y esos esfuerzos están dando sus frutos en medio del mercado moderno, con Bolívar destacando los elogios recientes, incluida una calificación de 4 estrellas en Tripadvisor, Yelp y Opentable, y ganando el premio OpenTable Diners 'Choice Award 2014. The New York Times también citó la barra de caoba del restaurante como una de las más grandes del mundo. En su búsqueda por seleccionar continuamente experiencias gastronómicas excepcionales, Bolívar también compartió que entre los objetivos a corto plazo del restaurante está lograr una calificación de 5 estrellas en todas las plataformas, "superando las expectativas de los clientes a diario". Esto, el restaurante trabajará hacia un plato divino en un momento.

Por su parte, el plato favorito de Bolívar de este menú de carnes bastante tradicional es el Porterhouse de 30 onzas ($ 62), una combinación robusta de solomillo y filete. En mi propia visita al restaurante, no pude resistir la oportunidad de disfrutar del Satsuma Wagyu New York Strip Steak de 6 onzas ($ 115). Aunque la casa recomienda que este bistec superlativo se sirva a una temperatura poco común, mi preferencia personal (en línea con la recomendación sobre cómo preparar el bistec Wagyu de manera óptima) es lograr una temperatura media para lograr la máxima riqueza y sabor. Las opciones de salsa para todos los platos de carne incluyen pimienta, bordelesa, bearnesa o la salsa de carne propia de Bull & Bear.

Dejando a un lado la carne barroca, también puedo responder personalmente por el cóctel de langosta refrigerado de Maine del restaurante: media langosta servida con un fino alioli de hierbas ($ 29); Plato principal de Dover Sole Meuniere en salsa de mantequilla marrón ($ 59); Papas fritas con trufa de parmesano ($ 14); y la langosta Mac & Cheese ($ 16). Por supuesto, no pierda la oportunidad de comer una Ensalada Waldorf fresca, crujiente y ligera ($ 19) en su lugar de nacimiento. The Bull & Bear también sirve el caviar de marca privada de Waldorf Astoria (Gold Selection $ 100; Premium Selection $ 130). De postre, simplemente no puede faltar con el New York Cheese Cake ($ 16), por supuesto, servido con un sorbete de frutas del huerto. Ciertamente divino.

Peacock Alley y brunch dominical
Mientras Bull & Bear es al El lugar por excelencia para hacer tratos de alto octanaje y celebrar la buena fortuna de la vida, Peacock Alley es otro lugar popular para "ver y ser visto". Este restaurante está brillando Brunch del domingo, que se lleva a cabo estacionalmente de 10:00 a. m. a 2:00 p. m. ($ 98 / adulto, $ 65 / niño), sale de los distintos comedores del restaurante hacia el amplio vestíbulo principal del Waldorf Astoria, el área de paseo que conecta Waldorf y Astoria, una vez separados hoteles. Hoy en día, el espacio se utiliza para ofrecer un brunch poderoso y lujoso como ningún otro, uno que rinde homenaje a la historia culinaria del hotel como el lugar de nacimiento de productos básicos del desayuno estadounidense como Eggs Benedict.

El chef ejecutivo David Garcelon explica el alcance y la importancia de lo que se ha convertido en un evento semanal muy esperado: "Creo que somos el único hotel en Manhattan con un brunch buffet gourmet completo. El buffet cuenta con más de 100 opciones de comida y se destaca por un estación de mariscos con mariscos, pescado ahumado y caviar, chefs que preparan tortillas, huevos benedictinos y trinchar carne Wellington y, por supuesto, una abundante exhibición de nuestros chefs pasteleros alrededor de una fuente de chocolate fundido. Me encanta nuestra última estación de chef que cuenta con uno de nuestros pasteleros que preparan 'Paletas de Alaska horneadas' hechas por encargo utilizando la parte superior del helado de miel Waldorf, recubiertas de merengue y doradas con un soplete ".

"Mientras cena con nosotros en el Sunday Brunch, podrá degustar lo mejor que Nueva York tiene para ofrecer mientras disfruta del legendario y renombrado ambiente del vestíbulo del Waldorf Astoria New York", afirma Julien Pierlas, director de restaurantes, que puede verse deambulando a través de los comedores para conocer y saludar a los clientes junto a la mesa. "Entonces, serás transportado al pasado mientras escuchas al pianista tocar en el piano de Cole Porter mientras el arpista en la trastienda te adormece en un ambiente relajado de domingo".

Pierlas continúa: "Nuestro programa de bebidas también es de los mejores que existen. Con especiales como la Waldorf Buzz Beer elaborada exclusivamente para nosotros por la propia Empire Brewing Company de Finger Lakes, con la miel producida en la azotea. De hecho, muchos de los Los ingredientes cultivados en el jardín de la azotea del hotel se utilizan en los especiales de Peacock Alley, desde platos especiales diarios hasta cócteles creativos. O pruebe 'The Bloody Bunny', una versión del Bloody Mary original, elaborado con jugo de zanahoria fresco ".

Tuve el placer de comer en el Sunday Brunch de Peacock Alley, y la recompensa puede abrumar al principio. Una suntuosa estación se desarrolla tras la otra, cada una con un encanto propio. Entre otros aspectos notables del buffet está la abundante barra cruda repleta de varios tipos de caviar y pertrechos, así como almejas, ostras, langosta y camarones. Varias sopas, ensaladas, desayunos, platos de pasta y una gran cantidad de estaciones para trinchar carne se encuentran entre las otras opciones de excelentes comidas que completan el sabroso desfile de provisiones. El dulce final consta de más de 100 postres gourmet presentados en forma deliciosa. En este buffet, controle su dieta en la puerta y sumérjase por completo en esta experiencia única.

De hecho, este es un brunch diseñado para ser distintivo. Cuando se le pregunta sobre los planes futuros para Peacock Alley, Pielas responde: "Nuestras metas son mantener la calidad de la comida, la presentación de la comida y las bebidas especiales a un nivel tan alto, que los huéspedes no lo encontrarán en ningún otro lugar". Garcelon está de acuerdo. "Por supuesto que queremos continuar enfocándonos en la calidad y seguir modificando la oferta mientras mantenemos los artículos que a la gente le encantan. Somos muy afortunados de tener un gran grupo de huéspedes leales de Nueva York que vienen de manera regular".

Durante más de un siglo, los chefs de The Waldorf Astoria New York han sido reconocidos por su excelencia culinaria. Este legado continúa celebrándose a través del Sunday Brunch de Bull & Bear y Peacock Alley, dos experiencias gastronómicas clásicas que inspiran a los clientes a reducir la velocidad, sumergirse en la escena y saborear una vida bien vivida.

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Copyright de la foto / Cortesía de: The Luxe List

Imagínese un oasis en el desierto donde puede disfrutar de una cocina galardonada y participar de la vida nocturna como ningún otro. Bueno, Scottsdale es ese lugar y es un lugar perfecto para una escapada rápida de fin de semana.

¿No sabes dónde comer o qué hacer? ¿No tiene tiempo para investigar y planificar un horario para cenar, beber y socializar para asegurarse de que sus breves vacaciones sean una sensación absoluta? ¡Sin preocupaciones! Aquí hay algunas recomendaciones de ubicación probadas y verdaderas, repletas de diversión que seguramente se adaptarán.

Prueba, una cantina estadounidense en Four Seasons Resort Scottsdale
¿Tienes hambre de comida casera? Restaurante a prueba en Four Seasons Resort Scottsdale presenta tarifas de confort hogareñas obtenidas exclusivamente de los 50 estados. Las opciones populares para el almuerzo incluyen nudos de pretzel mantecosos del tamaño de un bocado hechos en casa con queso cheddar de Vermont caliente; Rib Bites para chuparse los dedos en una rica y espesa salsa BBQ Dr. Pepper; y Pollo y Waffles: waffle de trigo sarraceno, jarabe de arándanos ahumados, compota de durazno, tocino quebradizo, mantequilla de miel de almendras. Aquellos que prefieren comer sano, o vegetariano, también están en el negocio, ya que Heirloom Vegetable Crudité es sensacional, compuesto de verduras crudas de temporada, yogur griego de pepino y albahaca, hummus de limón y ajo, remoulade de cangrejo y más, todo servido sobre cubitos de hielo en un precioso cuenco de cobre. Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, esta tranquila cantina americana ofrece a los huéspedes una visión de la vieja Americana con una nostálgica fuente de refrescos, televisores, juegos y un animado bar.

Breakfast at Proof es una experiencia en sí misma. Si puedes soportar el calor, ¡el picante Bloody Mary, con su base de mezclador de tomate patentado, cubierto con un trozo grueso de tocino confitado dulce y ardiente es absolutamente imprescindible! Los sabrosos huevos de cerdo desmenuzados Benedict cubiertos con una salsa holandesa jalapeño pueden encabezar la lista de sus platos de desayuno favoritos de todos los tiempos.

Cócteles de happy hour en medio del atardecer sonorense en Onyx Bar and Lounge en Four Seasons
Adyacente al restaurante exclusivo del Four Seasons Resort Scottsdale, Talavera, Onyx Bar & Lounge recibe su homónimo del ónix ambarino con cintas de colores que enmarca la barra, haciendo comparaciones con la arenisca del desierto y la inspiración de Frank Lloyd Wright. La tapa de la barra está hecha a medida de un solo árbol de mezquite, lijada y veteada de negro. El salón ofrece un menú de platos pequeños y combinaciones de cócteles frescos y salados.

Cena en el restaurante Talavera en Four Seasons Resort Scottsdale
Talavera presenta una versión moderna del asador clásico, con maridajes únicos de carnes y mariscos, una variedad de guarniciones, acompañamientos y entrantes especiales, así como postres reconfortantes para morirse. El restaurante cuenta con una decoración vibrante, vistas espectaculares y posiblemente el mejor comedor en el patio del Valle. Su ambiente enérgico es representativo de su enfoque informal de lujo para la cena en un resort, con una variedad de opciones de menú que se adaptan a todos los gustos y ocasiones.

Especializada en cocina de origen local y regional, Talavera se enorgullece claramente de los cortes de carne, aves y caza de primera calidad que se obtienen de proveedores boutique, incluidas las carnes criadas en ranchos de Arizona. Las verduras también son de origen local, con tomates tradicionales de granjas locales y aceite de oliva adquirido en un molino cercano. El chef ejecutivo Mel Mecinas, un tipo bastante afable y accesible, combina estos ingredientes súper frescos en platos de autor exquisitamente deliciosos como el lomo de búfalo con tocino, zanahorias asadas y salsa de ancho-tomatillo, o el lomo de venado con calabacín, mole, foie gras y queso cotija.

Durante mi propia aventura epicúrea en Talavera, opté por comenzar con el plato de mariscos refrigerados que era una cornucopia de mariscos finos, que incluía grandes cantidades de langosta de Maine, ostras, gambas, cangrejo real, vieira y sashimi de atún servido simplemente con una variedad de platos fríos. mojar salsas. Tampoco pude resistirme a pedir el Foie Gras Rougié, chamuscado a la perfección y exquisitamente combinado con chutney de ruibarbo, tocino y una rebanada perfectamente húmeda y dulce de bizcocho de durazno.

Como entrante, opté por otro plato de autor que es una excelente desviación del oleaje y el césped ordinarios: la lubina chilena. Este pescado fresco en porciones adecuadas se sirvió sobre un cremoso "risotto" de papa, que agregó un gran contraste de textura a la suave lubina, todo y además coronado con una deliciosa cucharada de rabo de toro estofado. Otro miembro de mi grupo seleccionó el Lamb Rack que tenía un toque mediterráneo, ya que se sirve con una caponata de berenjena y aceitunas, una especie de estofado siciliano, todo mejorado con un jugo de ajo. También probé los langostinos mexicanos jumbo, cinco crustáceos firmes, dulces y perfectamente marinados envueltos en una rica y cremosa mantequilla de alcaparras de limón y con limón asado y un pimiento picante Capsicum para darle un toque picante y cítrico. Si bien la comida en Talavera es ciertamente abundante, las porciones son adecuadas, por lo que es probable que tenga espacio para el postre. Sugiero saborear uno de los especiales fugaces que presentan configuraciones creativas utilizando la abundancia de frutas de esa temporada.

Cena en Virtù Honest Craft en Bespoke Inn
Con un menú descrito como "Mediterráneo errante", Virtud Artesanía Honesta abrió bajo los talentos culinarios del chef Gio Osso, quien ganó elogios nacionales por su cocina en el Estate House ahora cerrado en el centro de Scottsdale. El menú rotativo de Virtù incluye platos como pastas hechas a mano, rabos de buey estofados y salchichas caseras. Los comensales también pueden elegir entre una carta de vinos global de 30 botellas, cervezas artesanales y cócteles artesanales. Los galardones incluyen el restaurante # 1 de 2013 por La República de Arizona además de ser nombrado uno de los 20 mejores restaurantes nuevos por Esquire magazine.

El pintoresco restaurante se encuentra dentro del íntimo y lujoso Bespoke Inn, pero está abierto al público. El chef Osso describe la comida y el ambiente del restaurante como una "sinfonía bellamente compuesta de vistas, aromas y sabores", lo cual es una representación adecuada considerando que "Virtù" es el término maquiavélico para lograr la excelencia, algo que el chef Osso ha estado haciendo a lo largo de su carrera en innumerables restaurantes galardonados en el área de Phoenix. Ahora que se ha aventurado por su cuenta, la pasión del chef Osso es evidente en su hábil ejecución de platos de temporada que dan un guiño a sus raíces familiares mediterráneas.

En Virtù, los platos no son complicados ni exigentes. De hecho, la mayoría son relativamente simples conceptualmente, pero no se deje engañar por la falta de complejidad del menú. La calidad y frescura de los ingredientes es impresionante, al igual que la habilidad culinaria que se ofrece durante las preparaciones. Los platos incluyen los mejores mariscos de la temporada, carnes de primera, pastas recién hechas y productos regionales, cada uno ejecutado por expertos por la brigada de cocina. Mi propia visita a Virtù me permitió probar una variedad de platos de cada sección del menú: para compartir, ensaladas, pastas y entrantes.

El arranque de Burrata Board fue francamente excepcional. El queso italiano cremoso y mantecoso se unta acompañado de virutas de prosciutto di parma salado y bellamente veteado y pimientos frescos asados ​​al fuego dulce, servidos con tostadas a la parrilla. El pulpo carbonizado ablandado con garbanzos de limón y rúcula e hinojo también fue un deleite para la multitud, aunque personalmente podría haber usado un toque más de la mantequilla picante de chile de Calabria con naranja picante sobre la que se sirvieron todos los demás componentes. Sin embargo, esa liendre se olvidó rápidamente con la llegada del Gnudi de mantequilla marrón del tamaño de una pelota de golf relleno con una ricota suave y ligeramente dulce. La pasta blanda y el queso se contrarrestaron acertadamente con champiñones tostados firmes y abundantes, guisantes y avellanas ingleses decididamente al dente, todos cubiertos con virutas de pepato de pecorino, un queso semiduro de leche de oveja italiano salpicado de granos de pimienta negra.

Por muy buenos que fueran los platos que lo precedieron, fue nuestro plato principal el que se robó el espectáculo: la Bistecca Tagliata. Este chuletón Wagyu tomahawk gigante de 40 onzas, cocinado a un medio raro recomendado por el chef, llegó a la mesa en una tabla de cortar de madera grande después de haber sido cortado en tiras. Baste decir que fue carne más que suficiente para dar cabida a una cena de estilo familiar para mi mesa de tres… y algo más. El condimento exterior y el chamuscado del bistec fueron impecables, bloqueando los jugos y manteniendo la integridad de la carne magníficamente veteada. Los accesorios frescos y ligeros de tomate cherry pomodorini que exudaban una esencia de albahaca dulce junto con rúcula mediterránea y parmesano afeitado fueron apropiados.

Por supuesto, salir a cenar a menudo se mejora con una o dos bebidas y el elevado programa de barras de Virtù es acorde con su cocina. El restaurante cuenta con creativos cócteles exclusivos como el Virtù Starter Kit, que incluye vermú Cocchi di Torino, ginebra, amargo de pomelo, refresco de limón amargo y esencia de naranja. También está la versión de Virtù del clásico gin tonic, el Virtù G + T, elaborado con ginebra, oporto blanco, albaricoque giffard, tónica mediterránea, tomillo y cardamomo. Quizás un pequeño juego de la verdad o el desafío podría estar en orden con The Fortified Truth, elaborado con Amaro Montenegro con infusión de arándanos, whisky irlandés, Cocchi Barolo Chinato, limón fresco, corteza de Cassia y esencia de pomelo. Visite Virtù para comer, beber y divertirse en un ambiente animado.

Almuerzo o Cena en Restaurante FnB
Disfrute de la experiencia del vino y la cena de Arizona en Restaurante FnB, un restaurante de moda en el corazón del centro de la ciudad que es conocido tanto por su comida creativa como por servir vinos locales. La chef Charleen Badman, nominada a James Beard, es conocida por sus creaciones de verduras visionarias, incluso se la conoce como "la susurradora de verduras", como me dijo un miembro del personal. De hecho, sus puerros estofados con mozzarella y un plato de huevo frito fueron nombrados uno de los 10 mejores platos de restaurante de 2010 por Comida y vino. Cabe destacar la otra empresa del propietario Pavle Milic, Bodega / AZ Wine Merchants, variedades de las que los enófilos pueden beber y saborear en FnB.

FnB es una escena íntima similar a un café con una decoración moderna pero rústica y un ambiente que atrae, y celebra, a los gastro-snobs como yo. La comida es de origen local, pero los menús tienen un acento global, ya que la cocina del chef Badman es audaz, imaginativa y, a menudo, lista para usar. El programa de vinos del restaurante con mentalidad locavore también cubre sus bases al ofrecer una selección de vinos exclusivos de Arizona además de una selección de vinos de fuera del estado "Plan B" con tintos y blancos seleccionados por expertos que combinan perfectamente con la comida de temporada del restaurante.

Hablando de menús cíclicos, lo que hay en la lista de platos de FnB varía no solo de una temporada a otra, sino a menudo a diario, según lo que esté fresco y ese día. Las verduras cultivadas localmente ocupan un lugar destacado en el menú en varias formas fabulosas que cambian constantemente. Durante mi propia cena, tuve el placer de experimentar el ingenio del chef Badman con platos como flores de calabaza fritas con halloumi, chermoula, limón y aceitunas; socca (tortita de garbanzos) con pimiento carrasco, tomates roma asados, queso de cabra y pistachos sicilianos; y ensalada de sandía y remolacha, pumpernickel, especia vadouvan al curry y queso feta. Sin embargo, los amantes de la carne no se desesperan; como también hay opciones deliciosas para usted, que incluyen partes de pollo crujientes con salsa de sake, pepinillos de miso y hojuelas de pimienta japonesa; pierna de cordero churro con zapallo, tomate asado, aceituna, migas y menta; y pescado en forma de mero rosado con aguacate, pomelo y furikake de zanahoria sobre arroz integral.

Si desea una pequeña terapia de compras después de la cena, diríjase directamente a la puerta de al lado del Bodega Market, donde puede comprar café ROC 2, Sweet Republic Sweets y Wild Clover Botanicals, solo por nombrar algunas de las ofertas artesanales locales. Yo mismo me fui con algunas botellas de salsa picante "Fire in the Hole". También puede comprar panes recién horneados, quesos de granja y una botella de vino local para que pueda llevarse un sabor de Arizona a casa.

Levanta los talones en el famoso Rusty Spur Saloon
Una vez que hayas bebido y bebido debidamente, ¡es hora de dejar salir a jugar a tu cowpoke interior! Dirígete al Salón Rusty Spur—El último salón de vaqueros de verdad de Scottdale. Hito histórico registrado, Farmers Bank of Scottsdale 1921-1931, cerrado durante la Depresión, pero la antigua bóveda del banco todavía está allí, conteniendo licor en lugar de dinero. Ha sido referido como uno de los tres lugares más felices de los Estados Unidos: Disneyland, Las Vegas y el Rusty Spur Saloon ... "¡¡¡Donde la fiesta nunca termina !!!" Con el patrocinio de John Wayne, Clint Eastwood, Jennifer Aniston, Vince Vaughn, Dierks Bentley y John Rich (Big & Rich). Ofrecen entretenimiento en vivo todas las tardes y noches: Country Western, Blues y Rockabilly. ¡Asegúrese de fijar su propio billete de un dólar conmemorativo en la pared!

Disfruta de una noche de glamour en The Living Room at W Scottsdale
¿Tal vez prefieres darle glamour un poco? Si es así, dirígete a la W Scottsdale donde la única pregunta es: ¿preferirías quedarte abajo en The Living Room, un lujoso y elegante salón, o arriba en el elegante Shade Lounge que abarca toda la terraza de la piscina? The Living Room es conocida por su extenso menú de martini, clientela de vanguardia y música en vivo todos los miércoles, viernes y sábados por la noche de 9 pm a medianoche con artistas de grabación locales y nacionales. Alternativamente, diríjase al piso de arriba donde podrá divertirse en el interior junto a elementos de diseño de agua y fuego que crean ambiente, o socializar al aire libre en el elegante y amplio patio al aire libre con secciones dedicadas para asientos de servicio de botella. Disfrute de brebajes creativos y vinos de primera categoría mientras el DJ toca ritmos inspirados en el euro. ¡En cualquier lugar del W Scottsdale, asegúrese de vestirse para impresionar!

Mientras que en la década de 1950 Scottsdale era conocida como "La ciudad más occidental de Occidente", hoy esta ciudad renacentista es un centro moderno y elegante que cuenta con una escena epicúrea progresiva y una animada vida nocturna, la receta perfecta para una maravillosa escapada de fin de semana.

Comer, beber y bailar en Scottsdale

La editora ejecutiva de "The Luxe List", Merilee Kern, recorre el mercado de lujo en busca de experiencias de viaje ejemplares, eventos extraordinarios y productos y servicios notables. Las presentaciones se aceptan en www.LaListaDeLujo.com. Síguela en Twitter aquí: www.Twitter.com/LuxeListEditor y Facebook aquí: www.Facebook.com/TheLuxeList.

*** Algunas o todas las adaptaciones, experiencias, artículos y / o servicios detallados anteriormente se proporcionaron sin costo para acomodar esta revisión, pero todas las opiniones expresadas son exclusivamente de Merilee Kern y no han sido influenciados de ninguna manera. ***

Había visto el famoso Grupo Blue Man Las Vegas mostrar antes, aunque hace más de una década. Aun así, recientemente procedí a conseguir boletos para ver lo que desde entonces se ha convertido en un elemento básico del entretenimiento de Las Vegas. Me pregunté cómo, o si, este programa había evolucionado para que pareciera fresco y nuevo la segunda vez.

Foto: Crédito Jorg Foto (Andrew Jorgenson)

La sección Little Italy de San Diego se ha transformado en un punto de acceso de artesanía culinaria, con nuevos y emocionantes restaurantes que superan los límites de la comida y la bebida como nunca antes. Entre la variedad de establecimientos notables que han surgido se encuentra el punto de moda Kettner Exchange. Este animado restaurante de varios niveles con un diseño impecable (que cuenta con el único patio en la azotea de Little Italy) es el restaurante "it" actual para ver y ser visto, y con razón. Dejando a un lado el ambiente decididamente elegante y la gente guapa, el chef ejecutivo Brian Redzikowski imbuye magistralmente el refinado toque asiático y otras infusiones étnicas en los favoritos de estilo cómodo mientras sirve con destreza giros únicos en la comida diaria. Su "Pizza" de atún Big Eye favorita de los fanáticos ($ 18) es un buen ejemplo. Sin embargo, para no quedarse atrás, el programa de cócteles artesanales especiales del gerente del bar Steven Tuttle también es elogiado como "único y con visión de futuro". Todo combinado, este restaurante tiene una receta infalible para el éxito.

Si bien Kettner Exchange, que abrió en octubre de 2014, puede ser el nuevo chico genial de la cuadra, el restaurante rinde homenaje a la rica historia marítima de San Diego que se remonta a más de cien años. Para empezar, está el homónimo del restaurante, William Kettner, un congresista demócrata a principios de la década de 1900 al que se le atribuye haber llevado a la Marina a San Diego, entre otros logros notables. La reverencia por las contribuciones de Kettner y las raíces náuticas del condado en general se extiende debidamente a la decoración del restaurante, que emana una cálida y digna sensibilidad marinera que no es demasiado teatral. Toques de diseño de interiores notables como apliques de latón antiguos, binoculares antiguos, un juego de ajedrez personalizado con piezas diseñadas según los famosos monumentos de San Diego y un mapa topográfico de principios del siglo XX de la bahía de San Diego que adorna una pared y techo con espejos oscuros, todos sirven como recordatorios de San El legado de Diego en la comunidad naval, al igual que el retrato obligatorio de William Kettner sobre la chimenea. Sin embargo, el efecto general no es "pasado de moda" o sofocante, sino que el espacio es bastante luminoso, aireado y contemporáneo.

Kettner Exchange es una creación de las mismas personas que trajeron otros restaurantes notables a San Diego como Firehouse American Eatery + Lounge en Pacific Beach y Vin De Syrah y Analog downtown. Si bien los elementos de diseño del restaurante pueden remontarse a los días de antaño, su enfoque del servicio de alimentos y bebidas es bastante contemporáneo, con la interpretación personal del chef Redzikowski de la cocina estadounidense progresiva. Y tiene mucha experiencia por haber trabajado para algunos de los mejores restaurantes y chefs del país, incluido el aclamado Le Cirque 2000 de la ciudad de Nueva York, el Nobu Matsuhisa Aspen de Colorado y el restaurante Yellowtail en el Bellagio Hotel and Casino Las Vegas. El chef Redzikowski también compitió en Iron Chef America, lo que es una prueba positiva de que puede pensar creativamente sobre la marcha y administrar un equipo bajo una presión extrema.

En Kettner Exchange, el pedigrí del chef Redzikowski se destaca. “Constantemente agrega nuevos elementos al menú y expresa su experiencia culinaria aprovechando los nuevos e interesantes hallazgos locales y poniéndolos a trabajar en el menú”, señala la portavoz Carrie Barrett. "Por ejemplo, el foie gras se ha abierto camino recientemente en varios especiales nocturnos que cambian cada semana para sorprender y deleitar a los huéspedes". Aunque no opté por él, la noche de mi propio servicio de cena, la visita al Hudson Valley Foie Gras ($ 19) fue una preparación con mango, coles de Bruselas y balsámico-teriyaki.

El menú de Kettner Exchange es decididamente apto para compartir, lo que llevó a mi grupo de cuatro a comer al estilo familiar. Elegimos una amplia variedad de entrantes de “plato compartido” y “plato pequeño”, dos entrantes de “plato grande” y dos postres. Para nuestro deleite, la experiencia epicúrea general sobresalió en todas las áreas clave, lo que cariñosamente he llamado mis “5 P”: planificación del plato (concepción), presentación, preparación, proporción y sabor picante. 

Entre los numerosos platos que probé esa noche, ciertamente hubo una serie de "los más memorables". De la categoría de "plato compartido", el panqueque japonés Okonomiyaki ($ 12) fue una delicia. Con la cantidad justa de crujido en el exterior con un interior suave y húmedo, el panqueque suave se yuxtapuso con dos salsas saladas (una a base de crema y una glaseada) que funcionaron igual de bien para los camarones dulces y firmes a la parrilla colocados juguetonamente en la parte superior. Una pizca de rábano daikon cortado en cubitos, cebolletas y microverduras frescas agregaron la cantidad justa de notas crujientes y terrosas.

Otro "plato compartido" destacado fue el salmón a la parrilla Skuna Bay ($ 14). Suave y tierno, el pescado mantecoso se sirvió sobre una cama de hongos shiitake salteados que agregaron más sensación de carne al plato, y tanto la textura como el sabor se reforzaron aún más con una cobertura de tiras de cebolla frita crujiente y cebollín cortado en cubitos. Si bien no suelo incluir las coles de Bruselas en mis recetas de pescado, la adición de la verdura de hoja a este plato funcionó muy bien. Una llovizna de mostaza caramelizada atrevida unió los componentes maravillosamente.

De la sección de “platos pequeños”, nos encantó la Coliflor Tempura ($ 14). Aunque conceptualmente simple, la ejecución fue acertada. Una reluciente salsa beurre rouge empapada en la masa ligera que envolvía la verdura frita, que también estaba cubierta con virutas de coliflor recién cocidas. Una pizca de queso azul desmenuzado y tiernos volantes de mostaza ligeramente picantes equilibraron el perfil de sabor.

La ensalada de cangrejo graso fresco y fragante ($ 19) fue mi favorita entre todos los entrantes. Con cangrejo real de Alaska, mango, frijoles largos, bok choy, cilantro y tiras de cebolla crujiente, esta ensalada fue una sinfonía de textura. Un aderezo cítrico extremadamente ligero agregó el toque necesario de ácido que hizo que este plato cantara.

En cuanto a los entrantes, el sabor del New York Strip Steak ($ ​​37) fue casi superado por la hermosa presentación rústica. El filete en rodajas perfectamente cocinado, goteando con jugos naturales, estaba anclado en una cama de puré de papas británico rico, mantecoso y enriquecido con crema agria junto con hongos silvestres de corte grueso y flores de calabaza, algo de tempura frita. Un aro de cebolla frito en tempura y verduras frescas completaron la estética del jardín de este plato increíblemente delicioso. 

Desde el turno hasta el surf, el Alaskan Black Cod ($ 32) fue un toque demasiado dulce para nuestro gusto dada la mano dura sobre el glaseado de miso. Una pena, ya que el pescado estaba impecablemente cocinado. Afortunadamente, había una gran cantidad de quinua y brócoli rabe granulosos y saludables, y lo suficiente de pera roja como cebolla para cortar el fuerte sabor del glaseado y hacer que el plato tuviera menos una nota.

Los postres se mantuvieron firmes, con cada gota de Caramel Budino cremoso, parecido a un pudín ($ 8) con crème fraiche y sal marina Maldon siendo debidamente devorada. La Copa de Chocolate ($ 9) con Nutella en polvo, espuma de plátano y helado de vainilla fue recibida con el mismo entusiasmo.

También vale la pena mencionar que, además de su servicio regular de cena, Kettner Exchange organiza cenas privadas en la mesa del chef, lo que permite a los clientes disfrutar de una mirada "entre bastidores" al dominio del chef Redzikowski. La mesa del chef está escondida en una acogedora esquina trasera de la cocina donde hay una vista de pájaro de la bulliciosa brigada. El espacio tiene capacidad para ocho personas a la vez y está disponible solo para reservas privadas. Cada asiento de $ 125 incluye una comida de cinco platos especialmente diseñada con maridajes de comida y vino concebidos por el Chef Redzikowski junto con el Sommelier interno del restaurante, Jonathon Brennan.

Ya sea que opte por cenar en la mesa del chef de Kettner Exchange o en su comedor principal, seguramente disfrutará de comidas y bebidas gratificantes en un ambiente alegre que seguramente lo hará volver por más.

Restaurante Kettner Exchange San Diego

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La editora ejecutiva de "The Luxe List", Merilee Kern, recorre el mercado de lujo en busca de experiencias de viaje ejemplares, eventos extraordinarios y productos y servicios notables. Las presentaciones se aceptan en www.LaListaDeLujo.com. Síguela en Twitter aquí: www.Twitter.com/LuxeListEditor y Facebook aquí: www.Facebook.com/TheLuxeList.

*** Algunas o todas las adaptaciones, experiencias, artículos y / o servicios detallados anteriormente se proporcionaron sin costo para acomodar esta revisión, pero todas las opiniones expresadas son exclusivamente de Merilee Kern y no han sido influenciados de ninguna manera. ***